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    消毒柜氣蒸鍋冰柜這些廚房設備60年代就有了，國營的餐廳都有，體積很大很笨重，至于洗碗機我沒見過，也查不到資料。

    過了有十幾分鐘，木友德從廚房那邊走過來，后邊跟著原來那個服務員，端著個大鋁盤子，上面米飯冒著熱氣，她把飯放到旁邊桌子上，說：“自己盛吧，我去端菜。”

    陸陸續續十個菜上來，熘肉段紅燒肉炸刀魚炒酸菜土豆絲熘肝尖，燉了一個白肉血腸一個小雞蘑菇，土豆燒牛肉，一個攤黃菜（煎雞蛋餅）。（有想學做菜的到說一聲，我可以寫做法，哪的菜都行）

    那服務員把菜放好，后邊廚師走出來，一邊拿個毛巾擦手一邊說話：“夠吃不？看味還行不？晚了沒啥整的了，這好不容易湊出來的，那個有回民是吧？放心吃吧？單獨的勺子放的菜油，我也是回民。”

    王海就笑笑，說了聲謝謝，那廚師往兩服務員那邊走，說：“謝啥呀，天下回民是一家，一個爹來兩個媽，有事就說話，也甭客氣，這要下班了，領導都走了，我說的算。”

    廚師走到兩個服務員邊上，坐下烤爐子，說：“天黑了就走唄，非得在這陪我啊，這也不咋好意思啊，床太小。”那兩服務就一頓拳打腳踢，鬧了幾下，廚師說：“走吧回吧，我這盯著，反正我也住這。”

    兩服務就起來收拾東西換衣服，拎著包走了，廚師點根煙，拿張報紙坐在爐子邊上看。

    張興明吃飯快，幾口吃飽了，菜味都還不錯，尤其那肝尖，很在火候，紅燒肉做的也好，不柴不膩的，喝了口水漱漱口，站起來走到爐子邊上坐下烤手，那廚師問：“味還行不？吃飽沒？小孩得多吃點，長個。”

    張興明點點頭，說：“行，可以，菜做的相當不錯，這耽誤你下班了，不好意思啊，沒辦法，去農村接我姥去了，山路不好走，就整晚了。”

    廚師放下報紙，拿爐勾子捅了捅爐子，把煙頭扔進去，淬了口煙末子，說：“說話像個大人似的。沒事，誰還沒個三緩三急地，菜吃著順口就成，我就沒白忙活，晚上住這啊？”

    張興明點點頭：“嗯，家在南墳呢，回不去了，明早走。”廚師也點頭：“那是，山高路滑鬼吹風的，這有老有小的，住一晚上也沒多少錢，住幾樓啊？”張興明拿手比了一下：“二樓。”

    廚師壓低聲音：“你家有領導啊？”

    張興明就笑，說：“你看哪個像領導？沒有，我那個哥是奉天政府的。”廚師點點頭，說：“我說的嘛，沒領導想住二樓，那是沒啥戲喲，二樓可空了挺長時間了，咱這破地方，領導也不來，來的也不夠級。”木友德是干部轉業，副處級待遇。

    那時候好房間都在低樓層，沒電梯嘛，你讓領導爬五樓啊？不像后世了，領導都在最頂上，單獨電梯，那叫一個高高在上。

    大伙吃完了，木友德算賬，吃了七十多塊錢，要在后世，那一個小雞蘑菇就不止七十了，而且這時候的菜特實惠，盤大肉多，幾乎沒有配菜，肝尖就全是肝，肉段就全是肉。

    和豪爽的廚師道了謝，大伙上樓，這大正月的，又是晚上，外面除了北風白雪也沒啥可看的，那時候晚上天黑就啥也沒有了，路燈都少，整個城市就是一片黑暗。
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