第(2/3)頁 “這是什么?” “客官,這是小店的菜單,里面有的菜小店可都能做?!睏钔种蟠蟮男忉尅? 客人拿著菜單看了幾個來回,這里是沒有菜單的,基本上都是靠跑堂的小二來記菜名的。 可有了菜單不一樣,客人可以更直觀的看到有什么菜,也可以慢慢選擇,不至于聽了一遍菜單以后什么都記不住。 “怎么除了魚還是魚?” “小店做的就是全魚宴,專做魚的,幾十種做法保證不會讓客官吃膩?!? 這可是林南一讓他們背下來的話術,之前還覺得沒什么用,現在卻一下子就派上了用場。 不管客人問什么,基本上都有話術等著他呢。 這就是林南一店里的特色,專做魚,所有的菜原材料都是魚,這樣才能在這里獨樹一幟,快速打響知名度。 吃食生意是最容易被取代的,一些有研究的人基本上吃過幾次就能猜的出這菜都用了那些東西,她只能靠不停的創新來保住地位。 客人越聽越有興趣,大手一揮點了四個菜,清蒸魚,紅燒魚,酸菜魚,豆腐魚湯。 楊威記下菜名后快速的到后廚傳話。 林南一早就在后廚候著了。 董淳和駱冀已經將錢旗送來的魚處理的差不多了,魚肉熟得快,而且講究一個嫩字。 他們兩配合著林南一掌控四口鍋,不到一刻鐘,四道菜就上桌了。 空氣中盡是魚肉的香味。 楊威將菜上桌,仔細的講解著吃法,避免被魚刺卡住,若是真的被卡住了,桌上也有瓶醋隨時備著的。 其他人都不相信魚能做的好吃,便都等著這桌客人先點,他們先看看到底是什么的味道。 沒想到,端出來的菜竟然將他們的魂都差點勾走了。 每道菜都有各自的味道。 第一桌的人盛了一碗雪白的魚湯,嘗試性的喝了一口。 嗯…他敢保證,他從沒喝過這么好喝的湯。 湯極其的鮮,里面卻只有豆腐和幾顆蔥花作為點綴。 若不是他真的喝上了,他是不會相信這世上有這么好喝的湯的。 酸菜魚酸酸辣辣的,魚刺基本已經去除,一塊魚肉,一口米飯的,不知不覺的,幾口便將一碗米飯吃下了肚。 太下飯了! “味道怎么樣?” “是啊,你別光吃啊,味道到底怎么樣,刺會不會卡喉嚨?!? 旁邊的人焦急得不行,空氣中彌漫的盡是各種魚肉的味道,出奇的融合。 另一個人慢悠悠的踢出一根刺來,這魚肉,一抿即化,魚刺下一秒就顯現出來,根本不會被吞下去。 吃了這個才知道,以前他們是有多暴遣天物。 “別耽擱我們享受美味,想吃自己點去?!? 話落,桌上的一盆飯就被幾人劃分完畢。 “小二,加飯!” 見狀,其他人還有什么擔心的,現在擔心的是能不能先上菜。 店里快速的被坐滿,忙的腳不沾地,晏溫之也加入他們的隊伍,忙把人往二樓引。 即使點菜的越來越多,林南一還是有條不紊的做些菜。 李大嬸和趙大嬸給人干活這么多年從沒見過如此陣仗,顧氏就帶著她們打下手,添柴啥的。 幸而林南一之前就預料到了會有這個時候的,只是沒想到在第一天就生意就這么火爆。 第(2/3)頁