第(1/3)頁 林南一早就做好了準備,這就跟拉投資一樣的,肯定要有值得投資的價值。 “我可以先做幾個菜給你嘗嘗,嘗過了以后再決定合不合作。” “好!”樓湛沒有猶豫。 這個辦法是最好的,酒樓既不會有損失,也可以探一探林南一的實力。 幾人從二樓下來直接去了廚房。 廚房很大,十幾個煙臺接連排序著,現在正在籌備下午需要用的菜。 食材擺放的很整齊,一眼望去基本上就可以看出有些什么東西。 腦子里已經大概有了菜系。 “你們出去等我吧!” 林南一說完就挽上袖子朝處理好的雞去了。 辣子雞是她要做的第一個大菜。 晏溫之和樓湛都沒有動作,就站在門口,看著林南一一人在廚房里游刃有余。 后廚掌勺的王大廚不明所以,怎么主家會讓一個丫頭片子來后廚做菜。 莫名的感覺到了危機,連忙走到掌柜旁邊問詢。 掌柜的撇了他一眼,語氣冷淡,“主家的事情少打聽。” 王大廚心里憋著氣,看著林南一熟練的剁雞腌制,就明白她廚藝肯定不低。 難道…主家發現他的動作了? 渾身不由得打了個寒戰,又偷偷看向樓湛,見樓湛沒有注意到他這邊才偷偷松了口氣。 辣子雞算得上是硬菜了。 雞肉腌制好以后干辣子用溫水泡著,又忙不迭的開始準備其他的菜。 眾人在旁邊看著,眼睛一眨不眨的,雖然她忙,但一點也沒有慌了手腳,就是做了很多次一樣,盡數掌握在兩手之中。 其他配菜準備好,雞肉腌制時間也到了,熱鍋冷油,油熱以后直接下入雞肉炸,炸熟后撈出控油,再次復炸,這樣以確保雞肉的鮮嫩。 肉處理好了接下來就是關鍵的一步,再次熱油放入泡發出辣味的干辣子,花椒等佐料,翻炒出味道后倒入雞肉再次翻炒。 旁邊等著的幾人眼睛瞪的大大的,他們從沒有見過如此做法,辣味出來后嗆得幾人忙捂住鼻子。 王大廚見狀得意不已,看來就是個繡花枕頭,手上功夫再多不會做菜也是廢的,他半山酒樓主廚的位置無人敢撼動。 在場的除了晏溫之或許都是這樣想的,畢竟這味道太辣了,鉆進鼻腔里難受至極。 掌柜的看林南一的眼神也變了。 只有晏溫之,始終都是溫柔的,目光堅定的。 他嘗過她的手藝,所以知道她到底有多厲害。 空氣中的辣味漸漸被香味取代,王大廚愣住了。 這么香的味道他還是第一次聞到。 沒過一會兒,辣子雞就出鍋了,小灶臺上還煮著肉圓子湯,辣子雞就要趁熱吃味道才最好。 林南一快速的盛出雞肉,端到幾位面前,筷子往前遞了遞,“嘗嘗?” 第(1/3)頁