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    “明日起，小酒館早上正常營業，營業時間：早上7：00~早上9：00，主營商品：鹽水煮鴨蛋，不限量！！！”

    牛爺皺著眉頭看著小酒館外墻上懸掛的一塊石板，石板上的內容非常簡潔明了，尤其是最后的主營商品鹽水煮鴨蛋和三個感嘆號還專門加粗加大了，想不惹人注意都不行。

    “慧真，你這能行嗎？”

    牛爺直接提出了他的疑慮，對于小酒館不務正業地增加早晨業務在他看來就屬于病急亂投醫，是徐慧真被街道辦給逼急了眼出的昏招。

    小酒館，小酒館，要想做大做強、再創輝煌，根子還是在酒。

    酒香不怕巷子深，舊時代不賣摻水酒就是有良心了，新時代不僅不能賣摻水酒，還得賣好酒、賣清香型白酒。

    什么是清香型白酒，就是說這酒入口要香、落口要甜，香味綿長，尾子還要干凈沒有其它的雜味。

    提到這個清香型白酒，在首都以及京津冀地帶，二鍋頭那絕對是普通老百姓桌子上最常見的白酒。

    徐慧真的小酒館雖然也賣啤酒，但是主營的白酒還是二鍋頭，不同的地方在于其他地方的酒館，就比如北新橋那一片，全都賣的是八王墳那邊的紅星酒廠生產的紅星二鍋頭。

    傳統的釀酒工藝，水和谷物的發酵，為紅星二鍋頭的口感增添了醇正、凜冽的味道，尤其適合喜歡喝烈酒的顧客。

    但是小酒館售賣的二鍋頭卻不是紅星二鍋頭，而是牛欄山人民公社那邊的牛欄山酒廠所生產的牛欄山二鍋頭。

    原材料取自順義縣當地的高粱和地下水，清雅柔和、口味醇厚。

    兩種二鍋頭，論口感還是紅星二鍋頭要更勝一籌，但若是論價格那自然是牛欄山二鍋頭更加實惠。

    尤其是牛爺還知道徐慧真在牛欄山酒廠那邊是有人脈關系的，在拿貨的價格上還能比其他人再便宜一些，所以小酒館自從她接手開始經營，就只賣牛欄山二鍋頭。

    但是這無形中也就流失掉了那些喜愛紅星二鍋頭的顧客，按照牛爺的意思那就是小酒館完全可以多種經營，既賣牛欄山二鍋頭，也賣紅星二鍋頭，這樣小酒館的生意自然就會越做越好。

    可現在徐慧真要在小酒館里賣什么鹽水煮鴨蛋？這怎么聽都怎么覺得不靠譜。
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