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    看著周大夫的吃相，蘇蘭溪表示無語，她做的東西有那么好吃嗎？

    倒是讓你念念不忘，現在都吃的滿嘴是渣了，要不是這些東西都是她自己做的，她都懷疑是不是有人在她的菜里放了啥違禁品。

    不然平平無奇的菜，怎么就能讓他這么想呢？

    “好了，周大夫你先別吃那么多，等到中午還有好多菜呢！

    你要是現在就吃飽了，等到中午了可就只能看著我們吃，你是一點都吃不到了。”

    聽中午有好菜的周大夫，立馬停了吃點心的嘴。

    抹了一下嘴說：“你說的，有好菜，不騙我吧。”

    “那當然了，咋能騙你呢！”

    看著自己爹越來越幼稚的行為，周運杰表示：“多謝蘇老板愿意遷就家父。

    我感激不盡，如果蘇老板以后有什么要做的事，你盡管說，有什么我能做到的，一定竭盡全力。”

    木云蘭也在旁邊說：“是呀！蘇老板，我們一定會幫忙的。”

    “那我就先在此多謝兩位了。

    等到中午的時候，一定要多吃一點啊！”

    中午的菜金錢雞塔，先把雞脯肉與生豬肥膘一起斬成細茸，加清水大概50克就可以了，邊加水邊用力攪打，務使合為一體，然后放雞蛋清2只，繼續順著同一個方向用力攪動，使茸料色澤白亮，再加適量細鹽、味精、清水，繼續攪40多下，使茸料上勁，成為雞糝。

    將熟豬肥膘批切成0.2厘米厚、直徑3．6厘米的圓形片24片。另將雞蛋清2只與干生粉一起調拌成蛋清糊。把24片熟肥膘圓片平鋪在平盤中，用潔凈干布輕輕沾去肥膘上的油脂，再用手把蛋清糊涂抹在圓膘片上。隨后，用左手擠捏雞糝，右手持羹匙刮取直徑1.8厘米大的雞肉丸，放在肥膘圓片上，并用手指蘸少許清水，把丸子抹得圓潤光滑，再撒上火腿末，即成金錢雞塔生坯。

    燒熱鍋，用冷油滑鍋后倒出，留少許油，燒至油五、六成熱時，把雞塔的肥膘面向下放入鍋，煎至肥膘片呈金黃色、并有香味透出時，烹黃酒、麻油增香，即可裝盆，上席時隨帶椒鹽、番茄沙司各1小碟。

    還有香花肚絲，先將豬肚反復用清水洗凈；

    坐鍋點火倒水，水開下豬肚氽一下，呈白色時撈出刮洗干凈，除去油筋；
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