第1380章 培訓第一天-《國宴大廚在八零》
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“不是說他不來的嗎?”明澤洋的師父來了,來代替梁丹秋在四品堂的主廚位置,按理來說,明澤洋應該是跟在他師父身邊學習的,但今天明澤洋還是跑過來了。
莊寧搖搖頭,也不清楚到底是怎么一回事,“不知道。”
“但是他要來的話,我外公沒什么意見,你師父也沒覺得有什么。”莊寧抬眼去看梁丹秋,唇角彎了彎,繼續說:“對你師父來說大概就是多一個人而已。”
“寧寧姐對師父很是了解。”棠溪說。
莊寧笑了笑,“是啊,丹秋姐之前跟著外公學習的時候,我也在場呢。”
“外公經常拿我和丹秋姐比較。”莊寧笑了笑,“但每一次都是丹秋姐贏了。”
“丹秋姐是真的十分厲害,但師父說她就是懶,不愿意動。”莊寧掩嘴笑了笑,繼而言歸正傳,“剛才你想說什么?”
“佛跳墻是要用專門的壇子來熬湯的,這樣擺放在壇子里面的食材才會順著高低一層一層地滲透下去,再從底下的高溫慢慢地往上沸騰。”棠溪嗯了一聲,“這樣做出來的佛跳墻才是完美的。”
“如果有其他壇子做的話,不是說不可以,但是味道就沒有這么純粹了。”棠溪攤了攤手,“不過還是要個人的口味。”
“有的人就喜歡這一口。”
莊寧明白了,同時又很羨慕棠溪,“我學廚這么多年就比賽這一次做過一次大菜,其他時間都沒有這個機會呢。”
“我也是托了朋友的福氣才做的。”佛跳墻的那幾樣食材可不是現在的棠溪能找得到的。
說到齊天樂,棠溪想起來了,好長一段時間不見了,而現在到了八月,也不知道在回去之前能不能見上一面。
“下回有什么大菜,特別是名菜之類的,你要是做的話,記得找我,我可以幫忙的。”莊寧雖然不當廚師,但她也是真的喜歡下廚,只是廚師和醫生之間,莊寧選擇了醫生。
“好啊。”棠溪沒有猶豫就答應下來了,“以后肯定有機會的。”
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