第1142章 比賽的題目-《國宴大廚在八零》
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今天上午的比賽本來就是要淘汰掉五個人,然后下午就進行五選三最后的決賽。
現在突然改變了計劃,但對舉辦方來說并沒有什么不一樣的。
所以比賽開始后直接宣布了這一次比賽及的主題——鹽焗雞。
林光輝看到題目后愣了一下,“倒是跟溪溪昨天說的一樣,廣城一帶的特色美食,另外還得有歷史的淵源,這么一算起來的話,要做的菜肴也就那幾道。”
其他人看到是鹽焗雞,大家都放松了不少,吃雞是廣城一帶百姓的地道美食,不管是什么事兒,廣城人的餐桌上絕對不能少了雞。
棠溪看了一眼題目,轉身就去看舉辦方準備好的食材,一整只已經完全脫毛的雞,另外還有鹽焗雞粉,以及一大袋的鹽。
另外細細碎碎的調料也有很多。
棠溪都一一看過了,這才開始動手。
然而,這個時候其他選手已經開始給雞開始第一次的腌制。
棠溪也開始了,但是她還是現將雞給清洗一遍,然后再用干凈的白紗布擦干上面的水分,再把姜片蔥花放到雞肚子里面,然后再放鹽、白糖等配料抹均勻整只雞。
動作行云流水,不緊不慢。
在場外的選手都集中精神看棠溪的手法,至于其他人,沒有一個人是在意的。
顧子木看著棠溪的步驟,唇角微微翹起一抹弧度。
“這做法很傳統。”御和堂的侯鵬開口了,“場上所有人的做法幾乎都是一致的。”
“師父的師父都是這么教的,沒什么問題吧?”季大同也在看棠溪,“我總覺得棠溪的不一樣。”
“當然是不一樣的。”林光輝說了一會兒話后才發現身邊沒有人,轉眼間季大同他們在不遠處就過來加入聊天了。
“如果每個人都知道做法,也都一樣做的話,那味道都一樣,豈不是人人都是大廚師了?”林光輝看著棠溪的眼里露出了一絲絲的驕傲,“同為廚師,你們也應該知道細微的差別。”
這一下,所有人都不開口了。
顧子木多看了兩眼林光輝,眸中閃過幾分意味不明,“林師傅,恕我冒昧問一個問題。”
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