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第407章 今天外出(一更)-《國宴大廚在八零》


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    蘿卜焯水過后,棠溪撈起來放在一邊,隨后倒掉了鍋內的熱水,清洗干凈后,下油燒熱,加入蔥段小火煸炒至金黃,再加入熱水,熗一熗,隨后加入適量的醬油,再加入冰糖老抽、耗油,最后加入蘿卜,和一點點的雞汁。

    接著,棠溪又加入了冰糖,以及一些香料,不用太多,用來調味就好了。

    隨后再加上鹽和白胡椒。

    煮了有一段時間后,棠溪讓許清和把準備好的高壓鍋拿出來,把蘿卜倒進。

    “如果不用高壓鍋的話,單單是煮,需要花上一個小時這樣子。”可做出來的效果還是會稍微差一點的。棠溪解說著,“高壓鍋的話只需要幾分鐘就可以了。”

    向安平很是好奇棠溪的做法,便停下了手邊的活,靜靜地在旁邊看著。

    與此同時,林光輝也被勾起了好奇心,一樣是靜靜地看著,不說話打擾。

    棠溪等著蘿卜差不多后,又倒出蘿卜到鍋內,稍微煮了一下,撈出蘿卜,將剩下的粘/稠的汁水煮得收攏后,再過濾幾次。

    這一過程是繁瑣的,過濾煮的時候,不能煮糊了,得把控好火候。

    若是太大火,得移開鍋。

    這會兒的鍋是笨重的。

    可對棠溪來說還是可以挪得開的。

    等所有的步驟都完成了,棠溪把蘿卜倒在了碟子上,再用筷子擺放好,倒上準備的濃稠湯汁,澆上去。

    霎時,滿廚房都是這一股清香。

    勾得在場的所有人都心癢癢的。

    “太香了。”陳樂安的肚子忍不住咕嚕咕嚕地叫起來。

    他太想嘗一嘗了。

    蘿卜挺多的,棠溪留了幾塊出來,筷子輕輕一夾,就分開了。

    “嘗一嘗吧。”

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