第347章 能打包帶走嗎?-《國宴大廚在八零》
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“小娃娃,一開始我以為你是過于輕狂了。現在看來,你是有傲人的本事的。”輕狂那是形容沒本事的人,而棠溪是實實在在有能力的人,她是有傲的資/本。林升榮愈發地欣賞起棠溪了,甚至還萌生了要收徒的意思。
棠溪的唇角微微地上揚,對于林升榮的肯定,她自然是高興的,“感謝前輩的肯定。”
“別客氣,有空我們一起來探討一下廚藝。”林升榮此刻開始已經不在乎比賽的結果了。
勝出或者失敗,對他來說也不再重要了。
可林升榮是這么想的,不代表其他人也是這么想的。
尤其是滿香樓的東家,此時此刻正忐忑萬分地盯著評委席上的五位評委,不停地念叨著,“一定要贏啊。”
不然滿香樓的臉都被丟光了。
而這會兒,滿香樓的東家也能體會到匯豐樓當時緊張不已的心情了。只不過,現在的分數還沒有出來,滿香樓的東家還只是在局促不安而已。
還是有贏下比賽的機會了。
這時的評委席上,五位評委最先品嘗到的是棠記的白斬雞,先從色澤上來看,金黃璀璨;再從斬塊形狀來看,能想象得到廚師的干脆利落,絲毫不拖泥帶水的。
每一塊雞肉之間的大小相差不大,且表面的雞皮是真的切開,沒有多余撕/裂的缺口。
雞皮底下亦是沒有多余的脂肪,底下就是淡/粉/色的雞肉,單單是看外表也能感受到雞肉的鮮滑細膩,更別說等會兒吃到口中的滋味又是如何。
雞肉下面就是雞骨頭了,骨頭外層還有淺淺淡淡的粉/色,而骨頭里面的骨髓是鮮紅的。
凝固的紅色。
非常的漂亮。
觀察完外觀之后,就是入口品嘗了。
雞皮爽脆,肉質緊致,鮮滑無比,沒有蘸上調料的雞肉并不會讓人感覺到寡淡無味,反而是有淡淡的,僅僅屬于雞肉的清香,那是一種回到最原始的味道。
五位評委的眼睛都同時亮起來了。
吃過一口沒有調料的白斬雞后,大家又開始夾下一塊,蘸上蒜蓉的調味,蒜蓉的氣味是很霸道的,吃過之后,就算是刷牙,仍然是有味道的。
可在這里,蒜蓉的作用只是讓雞肉變得更加美味可口。
一連吃了三塊,五位評委都停不下了。
要不是旁邊有人提醒,他們覺得一碟子的白斬雞完全是可以吃完的。
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