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第277章 比試怎么樣了?-《國宴大廚在八零》


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    “鴿子這么可愛,你吃得下去?”衛景曜反問他。

    齊天樂噎住了,緩了良久后才囁囁道,“鴿子生前是可愛啊,但我看到的是紅燒ru鴿,那不一樣。”

    “本質上還是一樣的。”衛景曜反駁。

    另一邊,棠溪將鴿子拔完羽毛后仔細地檢查上面是否還殘留著小羽毛,確定都干凈了,這才拿起刀。

    鴿子的肺和氣管都要摘除干凈,還要檢查嘴巴和喉部上是否還留著食物。

    紅燒ru鴿有腌制生炸法和鹵浸入味熟炸法兩種,棠溪選擇的是鹵浸入味熟炸法。

    這一做法便是通過鹵水鹵熟鴿子,上皮風干,油炸制熟,是南城這一帶做法。

    而腌制生炸法則是山城那一帶的做法,棠溪知道,可考慮到現在是在南城,本地人較多。

    自然是要用鹵浸入味法。

    而且這一個做法相對來說節省時間。

    ——

    棠記要和匯豐樓比試的消息基本半個南城的人都知道了。而華永安他們一大早過來送貨,卻沒有被告知,他們也沒有想過要問什么。

    母子倆還是在菜市場賣菜的時候才知道的,兩人趕緊將剩下的青菜全部賣出去,急急忙忙地感到匯豐樓去看比賽。

    華永安看著匯豐樓人山人海的,拉著母親陳淑芬的手,小小眉頭皺在了一起,“媽,你說溪溪姐她不告訴我們是不是不讓我們知道啊?”

    華永安以為他們家跟棠溪一家的關系算是很好了,那為什么這么大的一件事卻不說呢?

    “傻孩子,”陳淑芬現在的眼睛能看清不少東西了,只不過還是有一點點的模糊。

    再等些時日,陳淑芬打算去醫院檢查一下,是不是自愈了。

    提到這眼睛的問題,陳淑芬覺得很稀奇,這是打棠溪來找她們家之后才發生的變化。

    前頭的十幾年里,陳淑芬的這一雙眼睛可是越來越看不清楚了。她也都做好了沒幾年就看不見的準備,也開始學習著在黑暗當中要怎么生活。

    可萬萬沒有想到,這一雙眼竟然好起來了!

    陳淑芬不知道是什么原因,只覺得是棠溪給這個家帶來了好運,也連同她也轉運了。

    “之前棠記上報紙的時候不是跟我們說了嗎?”陳淑芬一家還送了不少土雞蛋作為賀禮呢。
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