第250章 為什么呢?-《國宴大廚在八零》
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這真的是小吃店做出來的嗎?要不是礙于在場的人太多了,陶志澤真的想走出去看看招牌,認清楚是不是棠記了。
公博文來過兩次,對棠記的招牌也有了一定的認識,可每次看到芳香四溢的菜品都忍不住為之驚嘆,“不愧是棠記,每一道菜都是招牌菜啊。”
公博文有些后悔了,他就應(yīng)該帶照相機過來的。
“的確。”陶志澤拿起了筷子,先夾了一塊粉/嫩晶瑩的排骨,夾起來后還沾著底下的湯汁,滴落在瓷白的碗里,像是綻放的一朵花。
陶志澤迫不及待地咬一口,瞬間口腔就被鮮美多汁被包圍了,隨后是排骨肉的質(zhì)嫩爽口,舌/尖上的味蕾瞬間就被征服了,讓陶志澤忍不住閉上眼眸,仔細地咀嚼回味,然而沒有兩下,一塊排骨的肉全部都吃完了,就剩下一塊骨頭。
而且骨頭里面的骨汁也是非常的清鮮可口,令人回味無窮啊。
“太好吃了!”陶志澤腦海里浮現(xiàn)了許多的形容詞,可最后說出口只有一個詞,太好吃了!
“此生無憾了啊。”陶志澤長吁一口。
引得公博文失笑,“還有呢,你嘗一嘗這豬肉丸,可別看它平平無奇,味道也是一絕的。”
陶志澤聞言立刻起筷,夾了一顆豬肉丸,咬掉了半塊,入口彈牙,有嚼勁,而且細細品味中有一絲絲的清脆爽口。
“這是在里面加了木耳胡蘿卜!”這些配料尋常人家也會用,然而不知為何,棠記做出來的特別清香,所有的食材都盡情地散發(fā)出屬于他們的味道。
如此的釋/放也不會互相沖/撞,反而是更加融洽地相合。
頃刻間,陶志澤真的很想起身進去問問毛若蘭,到底是怎么做出來的!有什么秘訣!
“再來嘗一嘗這干蒸。”公博文用公筷給他夾了一塊到碗中,接著感慨,“真的不能小看棠記了。”
“他永遠能給你無限的驚喜。”公博文的話音落下,柯學民又端著托盤出來了。
是剛做好的湯面。
陶志澤看著高湯清白中漂浮的河粉,蔥花灑在上面,香氣逼人。
河粉原本是熟的,只需要過一下湯水就可以。然而這過一下可是很考驗人的操作,時間過長,河粉會變軟,斷裂。
時間過短,河粉不軟,且沒有味道。
陶志澤沒等公博文開口,先是嗦了一口粉,湯水的咸淡適宜,也不會過于油膩,河粉也沒有過軟,一夾就斷。
所有的一切,不知道從何說起,唯有一詞:“剛剛好”合適。
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