第240章 板栗黃燜鴨-《國宴大廚在八零》
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在這里,板栗子去掉外殼后放入熱水中會更加容易去掉內膜。
而后,洗干凈鍋,倒入植物油,燒熱至六成,加入鴨肉煸炒成黃色,繼而加入蔥段、姜片繼續煸炒出味后倒入料酒,再加醬油,放入板栗子,最后加水沒過食材。
大火煮沸騰后轉為小火,燉燜三十分鐘后放入適量的白糖、鹽,隨后等鴨肉熟透收汁,這一道板栗黃燜鴨肉就完成了。
出鍋的時候,熱氣騰騰,白霧縈繞著棠溪,若隱若現中可見少女的身姿窈窕。
而她的動作行云流水,仿佛已經重復了千百遍一般。
鍋勺子一閃而過,所有的食材都在勺子里,然后落入瓷白的碟子中,最后鍋底的那一點湯汁淋上去。
白霧朦朧當中愈發顯得板栗黃燜鴨的醬色明亮誘/人。
色香味俱全啊。
入秋后,菜品做好后放置在料理臺上很容易就會涼,所有都會額外熱了一個灶臺,方便溫著吃食。
棠溪將板栗黃燜鴨放入蒸籠里熱著之后,轉身去著手準備下一道滑蛋鮮蝦包。
卻猝不及防地看到了衛景曜和齊天樂。
“你們怎么過來了?”棠溪有些意外。
除了剛開始那一段時間,衛景曜和齊天樂兩人已經很久沒有來過小廚房了。
齊樂天原本想說是衛景曜不放心棠溪,想著畢竟棠記出事了,她還不能立刻回家看,而是留在這里,心不在焉是肯定的。
可誰能想到棠溪并沒有心神不寧,反而是專心致志。
連他們什么時候到都不清楚。
“沒什么,只是很久沒有過來了,想來看看。”衛景曜隨口找了一個理由,而后的注意力落在了小廚房的窗口上。
雖然都開窗了,可風吹不進來。
小廚房里面的煙霧還是很濃。
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