第202章 矛盾-《國宴大廚在八零》
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老雞在放進豬肚之前是要過一遍沸水,這個過程不需要太久,只是讓雞肉的表皮繃緊了。
齊天樂一口氣錘了幾十下就累了,休息的時候就看著棠溪一個人是怎么快速地從沸水中撈起一整只雞,又是怎么將雞塞進豬肚子里,又放進胡椒等配料。
然后再用竹簽封口。
動作行云流水,像是練習了好幾十遍一樣。
棠溪沒注意到齊天樂的注視,準備好豬肚煲雞后,就放進砂煲中,點火慢慢地燉著。
約莫一個小時就可以了。
完成了這一道工序,棠溪側頭去看齊天樂案板上的牛肉,已經有一點變化了,但還沒有達到要求。
“讓我來吧。”棠溪知道齊天樂就是來體驗一下,并不是真的想要學習的。
齊天樂看了看牛肉,又看了看棠溪,也不堅持,“嗯嗯,我果然沒有這一方面的天賦?!?
“大部分人都是沒有天賦的,都是從一開始慢慢學習?!碧南舆^了木錘子,對著牛肉捶打著。
每一下的捶打的速度和力度基本是一樣的。
“就像是我們上學,除了個別天才,我們大部分都是從數手指開始學起來的。”棠溪說這一番話的時候直直看著牛肉,面上并沒有什么情緒的起伏。
齊天樂怔愣了片刻,想要摸一摸耳朵,可香氣手上還沾著牛肉的血腥,只好作罷。
“你說的有道理,我還是從最基礎的開始?!饼R天樂環視了一圈,沒看見之前在小廚房幫忙的那個女生,不免好奇地發問,“棠溪,那個幫工呢?”
“我讓她別來了。”棠溪沒打算解釋。
齊天樂也不深究,左右跟他沒有關系。
洗了手后,齊天樂發覺在廚房里也沒有什么可以做的,跟棠溪也沒有什么話可以說,一個人站在旁邊看著,很是無聊。
齊天樂原本想跟棠溪說一聲,他回去了,可瞧著她專心致志的樣子,張了張口,無聲地退了出去。
卻不料在門口碰見了不知道什么時候來的衛景曜。
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