第93章 酸甜苦辣咸-《國宴大廚在八零》
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這個念頭一出,毛若蘭立刻就否認了,為什么要一而再,再而三地退讓?毛若蘭絕對不能拿棠溪的前程做退步的。
如果不回去的話,那就剩下一個選擇,棠家必須要比唐家有實力,才能在南城扎根。
毛若蘭緊緊地捏住了手心,堅定了心中的信念,“溪溪,今晚再教我兩道菜吧。”
人際關系處理上,毛若蘭自知不行,但是廚房也算是她的天下。
毛若蘭只需要做好每一道菜,留住顧客,棠家的小吃店遲早能扎根下來的。
“好。”棠溪原本也想著今晚教毛若蘭兩道爽口小吃,糖醋白菜絲和清爽梨絲。
白菜基本是一年四季都有,并不用擔心時節的問題,而且做法也是非常的簡單。白菜切絲,撒鹽攪拌均勻后蓋上腌漬十五分鐘后擠干白菜的水分,再加上白糖、醋拌均勻,放上辣椒絲和姜絲,最后將滾燙的花椒油淋上,就完成了。
毛若蘭聽著這么簡單的步驟,好一會兒沒能反應過來,“溪溪,就這么做,會有人喜歡嗎?”
又是白糖、醋,又是辣椒,這是什么味道?
棠溪笑了笑,“媽,明天我們試一試不就知道嗎?”話音落下后,棠溪利索地從鍋里拿出了蒸盤。
這個舉動立刻就嚇到了毛若蘭,“誒,小心燙啊!”
“沒事。”棠溪迅速地利用筷子架在碟下邊緣抬起來,只是蒸汽有些熱而已。同時她也想起來了,自己的手似乎越來越白/嫩了。
不像以前有一層厚厚的繭子,根本就不怕燙。
端出來的蒸盤在旁邊放了一會兒,毛若蘭沾濕/了干凈的紗布,端起來,“好了,先吃飯,剩下的一道菜,今晚再說。”
棠溪沒說話,只是點頭。
飯后,棠溪又一一細說了清爽梨絲的做法,同樣是非常簡單,沒有什么難度。
梨洗干凈后去皮去核,切成細絲;山楂糕也是一樣的做法。
最后加上醋、蜂蜜、鹽攪拌即可。
毛若蘭:“……”
為什么棠溪的食譜都是奇奇怪怪的?又是鹽,又是醋,還有蜂蜜,下一回是不是酸甜苦辣咸都用上了?
“溪溪,這個味道會不會太過奇怪了?”棠為民聽著也覺得有問題,這樣的菜會有人選嗎?
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