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    肉片炸好后，還需要再次復炸，復炸的時間一定要很短。先將油大火燒熱，然后一次性下入所有肉片，大約20秒即可。

    撈出后放在吸油紙上，吸去多余油脂。

    相比于番茄醬，信長鳩更喜歡自己調制醬汁。

    五茶匙糖，等量的白醋，十滴醬油，少量食鹽，攪拌均勻……

    …………………………

    “叮！初出茅廬的鍋包肉”

    鍋包肉這道料理，歷代大規模改良、流派、創新五十余種.

    做法正不正宗，蔥姜蒜夠不夠細，淀粉糊掛的好不好，先下肉還是先放汁，放不放番茄醬……

    是非曲折難以論說，但中華料理家無不注意到。

    正是在這道經典菜品，決定了多少代東北酒家的盛衰興亡、此興彼落，所以古來就有問鼎東北之說。

    …………

    這道菜已經達到普通東北家庭的制作水平。

    東北人對鍋包肉的鐘情不亞于酸菜。

    在東北，很多時候判定一家餐廳的水準，就看他家的鍋包肉是否好吃。

    這道菜已然成了每家東北餐廳的門面。

    對于異鄉的旅人，鍋包肉仿佛成了一種對家里的留戀，每次回家必要好好的大吃一次。

    …………

    “吃啊，你愣著干嘛。”

    信長鳩把菜肴端上來，少年看著這道大葷，狠狠的盯著大塊的鍋包肉，吞咽著口水。

    “叮！效果絕佳！”

    嗯？！

    觸發系統最高匹配度……

    果然，這個家伙很喜歡吃肉啊。

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