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    后廚內(nèi)，父子二人精心準(zhǔn)備著食材。

    “先教你第一道菜，名為龍鳳呈祥，采用鱔魚肉和雞肉。”

    “第一步，去皮剔骨！”道無(wú)極抓起一條鱔魚，取了一把尖刀，自肚皮切入，隨手一翻便將魚皮剝?nèi)纾僖坏侗銓Ⅳ~骨挑出。

    隨后又拿出一只白條雞，剖腹去干凈內(nèi)臟。

    “第二步，腌制！”將準(zhǔn)備好的調(diào)料涂抹在鱔魚上。

    道林瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)不用吩咐便去生火。

    “第三步，過(guò)油焯水！”兩個(gè)灶臺(tái)同時(shí)被道無(wú)極打開，油溫三成熱，將鱔魚放入油鍋烹炸。

    另外一個(gè)鍋倒水，將白條雞整只放入其中。

    將鱔魚取出，此時(shí)鱔魚已經(jīng)散發(fā)出陣陣香氣，道無(wú)極手中尖刀在鱔魚表面快速劃過(guò)，隨后讓道林再次加火。

    將改刀之后的鱔魚扔去鍋中復(fù)炸一遍，剛才改刀位置竟然行成龍鱗一般的形狀，直到鱔魚變得金光，道無(wú)極將鱔魚撈出放在一旁。

    此時(shí)的雞肉也已經(jīng)焯水完畢，道無(wú)極將整雞撈出，找來(lái)一個(gè)大壇子，將底菜調(diào)料整雞塞進(jìn)壇中，再加入一勺子熬制的老湯，多半壇清水。

    “保持小火！注意別讓火滅了！”道無(wú)極將壇子放在灶上吩咐道。

    道林點(diǎn)了點(diǎn)頭，調(diào)好雞肉灶臺(tái)的風(fēng)箱，便跑來(lái)控制鱔魚的風(fēng)箱。

    “大火，鍋中下油！”道無(wú)極舀起一勺油均勻的甩入國(guó)內(nèi)。

    鍋中下調(diào)料，主要以辣醬為主，將炸好的鱔魚倒入國(guó)內(nèi)翻炒，灶火被飛濺的油星引入鍋中，頓時(shí)火焰升騰，一股香味飄散而出。

    “翻炒不要太久，料汁要保留一些！”道無(wú)極再次翻炒幾次后將鍋中鱔魚取出。

    鱔魚外形不變，身上鱗片鮮明有光澤。

    不多時(shí)雞也熟透了，道無(wú)極將壇子抱下來(lái)，一股鮮香鋪面而出。

    “拿個(gè)餐盆來(lái)。”道無(wú)極吩咐道。

    道林聽話的取來(lái)干凈的餐盆。

    道無(wú)極將雞撈出放入菜盆中，隨后將壇中湯汁澆在雞肉上，剩下的湯則放回灶臺(tái)上繼續(xù)加熱。

    整雞布置好，道無(wú)極將鱔魚放入盆中，用鱔身纏繞住整雞，用勺子將鍋中鱔魚的料汁沿著魚身澆了一圈。
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