第(1/3)頁 「嘖，這村子得多大啊，怎么這么多人！」 程琳和唐文俊進門之后，看到院子里面黑壓壓一片，也是嚇了一跳。 雖然門外的時候就看到人不少，尤其是進進出出的小孩子，還以為大都在外面轉悠呢，沒想到…… 院子里面人更多。 進來之前還擔心被人認出來，看現在這情況，怎么可能被認出來，畢竟人這么多，誰會注意身邊人長相。 程琳想提醒云琳帶好口罩，可惜云琳此時口罩都摘了，正和楊青檸聊個不停。 「哎呀，看來得等啊！」 到吃席的地方一看，這一波人的菜都沒上齊呢。 畢竟已經來過吃過，有了經驗。 倒是程琳和唐文俊有點不適應這種場面，拉了拉云琳，小聲道：「要不我們先去周游家等等吧！」 云琳果斷搖頭，道：「錯過這村兒就沒這店了，這席可是周游親自燒的，離開靈渠村吃不到的！」 此話一出，程琳和唐文俊的腦子都有點轉不過彎兒了，什么意思？ 這婚宴的燒席師傅，是周游？ 真的假的？ 兩人踮起腳尖看了看餐桌，上面菜品不少，成色也好，雖然不知道味道，但仔細聞，還是可以聞到香味兒。 就算農村的流水席要求不是很高，比不上星級酒店，但應該也不是一般人能夠掌勺的吧！ 「帶你們去看看！」 既然來了，那就先和周游打個招呼。 一行人穿過人群，朝著后院走去，只是后院這邊人更加多，尤其大都是大姑娘小媳婦，還有帶著孩子的。 大家見楊青檸來了，還有小青禾，都笑吟吟的打招呼。 程琳和唐文俊見狀，心道周游在村子里面的聲望看起來挺高的啊。 終于，看到了周游！ 就算云琳沒有介紹，他們也一眼看到周游了。 關鍵是太扎眼了，就像是雞群中的白鶴，讓人一眼就挪不開了。 氣質，身高，長相，一圈圈光環加身，程琳手下那么多藝人，歌手，演員，自然見慣了帥哥靚女，但是…… 此時在看到周游的時候，她只覺得那些藝人的光環全都泯滅了。 云琳指著正在顛勺的周游：「吶，那就是周游！」 程琳深吸口氣，心道不用你介紹了。 看他顛勺的手法，顯然是專業的。 她想過很多見面的場景，可就算再怎么古靈精怪也沒能想到會是這般場景，更加沒想到，周游竟然在小山村待著給村民燒席！ 果然藝術家的腦子都不太正常！ 「師哥！」 云琳過來，乖乖和周游打招呼。 周游愣神：「你怎么來了？」又見楊青檸帶著孩子來了，另外自然也看到了程琳還有唐文俊。 簡單打過招呼，周游大約也明白了，尷尬笑了笑：「行吧，等忙完再說！」 說起來，答應給云琳寫的新歌，他還給忘了！ …. 知道周游比較忙，所以大家這邊打了招呼，便趕緊離開了。 「程姐，我給你說哈，周游那手藝，絕了，當初黃老師何老師他們贊不絕口，甚至都不想離開靈渠村……」 云琳巴拉巴拉說個不停，聽得程琳和唐文俊一臉疑惑。 真有那么好吃？ 不過棚子這邊吃席的人的確比較奔放，一個個像是餓死鬼投胎一樣，搶著吃。 她甚至看到有人為了搶一個丸子差點打起來了，這場面，她也只在歷史劇中流民情節中看到過。 云琳跑去上了禮，然后就和楊青檸聊天等待上桌。 終于，總管這邊招呼人上席了。 有楊青檸和小青禾的面子，云琳三人也趁機提早上了。 農村的流水席，桌椅板凳肯定沒有那么好，畢竟又不是專業酒店，另外衛生肯定也沒有那么好，畢竟人多。 所以一般桌子上鋪的都是那種一次性的塑料薄膜，一桌人吃完不用擦，直接將塑料薄膜掀掉替換即可。 程琳坐在板凳上，覺得有點硬，而且總感覺不太舒服，而且同桌上面還有不認識的，不過或許是因為看到除了唐文俊外都是女孩子，所以這一桌其他人也大都是靈渠村的年輕女孩子，看著像是初中生或者高中生。 很快，就有涼菜上桌了，程琳見云琳不動快子，心想是不是有什么習俗！ 要知道，結婚可是大日子，而一般桌子，都有上席，也就是主位，菜上來之后，一般都是需要主位的貴客先動手，其他人才能動手！ 就像這桌，主位就是楊青檸坐得這個位置！ 見程琳疑惑，云琳解釋道：「這涼菜只是個樣子菜，你看大家基本上都不動快子，都是為了吃后面的熱菜，熱菜都是周游炒的！」 程琳四下看了看，其他人還真沒有動快子。 終于，熱菜開始上了！ 蹺腳牛肉，蒜泥白肉，紅燒獅子頭，雞蛋炒韭菜，燒鵝，干鍋蝦，臭鱖魚…… 菜品的樣式和擺盤看起來并不算好，尤其是對于程琳和唐文俊來看，畢竟整日出入的都是高檔餐廳。 大都是一快子就能吃完的一盤菜，因此對于農村流水席這種菜量龐大的美食明顯有些不太適應。 但是…… 「唔，終于又吃到周游燒的菜了，油辣子和大蒜組合的香味兒，果然想起疲敝，別看雖然全是肥肉，但是肥而不膩，入口即化，簡直絕了！」 身邊的云琳一口蒜泥白肉下去，頓時瞇起了眼睛，整個人好像是縮了起來，似乎是被冷到了，又似乎是好吃的開始跺oo！ 最關鍵的是，程琳就在旁邊，那蒜香和油辣子組合香味兒，也飄進她鼻子了。 的確很誘人，尤其是那油辣子的色澤，讓那蒜泥白肉變得油光水滑的，光看外表，就讓人忍不住吃一口。 當然，不單單是程琳，桌上除卻她和唐文俊之外，其他人動快子的速度都比較快，而且是沒有人交流的。 …. 也就楊青檸顯得不那么焦急。 看到程琳還沒動快子，還招呼她吃飯。 「好！」程琳拿起快子，也學者云琳一般，夾了一片蒜泥白肉。 蒜泥白肉是一道傳統地方菜，在湘菜，川菜中都能找到蹤影，不過較為出名的，就是川菜之中的蒜泥白肉。 一般是選用肥瘦相間的肉，需要將其切成薄片，一般都是五毫米左右，因此這道菜的重點在于選料。 一般需要選擇豬的后腿肉，因為后退吃起來更加有嚼勁，油脂也比較豐富，一口下去，肉質的品質比前腿要高出不少！ 除卻選料之外，就是作料了，川菜有一大特點，那就是作料的香味，諸如缽缽雞，小面等等，有句話說得好，川菜的香料，炒鞋墊子都好吃。 而蒜泥白肉本身就是將肉煮熟，然后淋上作料吃，因此味道如何，會不會感受到膩，都是作料本身決定。 這一眼看過去，蒜泥白肉的薄厚均勻，刀工相當不錯，尤其是這兩片之中，近乎一模一樣，仔細看的話，還有些許透光，那肉片上面有紅油辣子在滾動，沾染上蒜末，又有澹澹的醬油香味沖散了油膩。 終于，程琳一口 吃了下去。 首先感受到的，便是紅油辣子對于口腔的刺激，辣味，但這種辣味和湘菜的辣其實有本質區別。 網上一直有人說到底哪里人喜歡吃辣，提及之時，川渝必有地位，但實際上，川渝的辣和湘菜的辣是有根本區別的。 川渝的辣其實主要凸出的香，也就是俗稱的香辣味兒！ 而湘菜的辣，屬于干辣，味道上，跟贛菜的生辣差不多！ 紅油辣子的香味兒，還有蒜香味兒，再加上醬油但但的鮮甜味兒，組合成了一曲美妙的樂章，而緊接著，便是紅油白肉肉片本身的口感，那薄片落在舌面上覆蓋，然后經由牙齒碰撞，軟硬適中，不論是油脂還是瘦肉，在這一刻混為一體！ 香辣鮮美，蒜味濃郁，肥而不膩！ 程琳整個人都驚呆了。 要知道，她又不是沒有吃過蒜泥白肉，畢竟只是一道比較普通的地方菜，可是…… 她還真沒吃過這么好吃的蒜泥白肉，這一口下去，徹底勾出了她肚子里面的饞蟲，又連忙夾了一片，仔細品味。 真絕了。 當然，感受到驚喜的，可不單單只有程琳。 在程琳吃蒜泥白肉的時候，唐文俊也懷著好奇之心，快子夾向了面前的臭鱖魚。 他之所以選擇這條魚，那是因為他本就是徽州人，臭鱖魚可算是從小吃到大，餐桌上必備之物。 人在陌生的地方，總會選擇自己熟悉的東西。 當然，這盤臭鱖魚，從外表看，還是挺正宗的，整條魚非常完整，呈現鮮紅色，仔細聞的話，有很純正的特殊的腌鮮香味兒！ 當然，這種味道沒吃過的人或許會覺得這魚是不是變質了，但實際上并不是，畢竟臭鱖魚本身就是一種聞起來臭，吃起來香的菜！ …. 一快子下去，魚肉很輕易就剝下來了。 一口下去，依舊是各種配料的味道，蔥蒜…… 但是…… 那魚的鮮香味兒卻一點也沒有被覆蓋，尤其是魚肉本身，肉質細膩，醇香入味，非常鮮香和嫩滑！ 唐文俊眼睛瞬間亮了，連忙再夾了一片魚肉吃下去，滋味十足。 驚艷！ 這小山村的流水席，竟然有這種品質的菜？ 五星級酒店的大廚也鮮有能燒出來的吧！ 不對，這是周游燒的菜？ 乖乖，周游竟然有這種手藝。 這跨度是不是有點太大了，要知道，娛樂圈不是沒有身傍多藝的，比如有人影視歌三棲。 再比如最常見的唱歌的都會幾種樂器。 但是…… 這其實都是有關聯的，影視歌三棲雖然少，但因為都算在娛樂圈，尤其是電影和電視劇，雖然有本質差距，但實際上終究還是演戲，而演戲好的演員，臺詞基本都過關，臺詞能過關，唱歌也不至于太難聽。 而會唱歌的，會幾種樂器，那更是常見了！ 可是…… 這能寫歌，和會做菜…… 實在是八竿子打不著的事情，尤其是…… 這可不是簡單的會做菜！ 程琳和唐文俊明顯嘗到了甜頭，開始不滿足于吃蒜泥白肉，臭鱖魚了！ 當然，最關鍵的是，軟泥白肉沒了！ 程琳就只吃了三片，然后盤子就空了。 然后她便看到紅燒獅子頭還有最后一個了，當即一快子就夾了過去，可是好巧不巧，唐文俊也一快子夾過來了。 兩人幾乎是不約而同的夾到了紅燒獅子頭，一時間，你看看我，我看看你。 「文俊啊，還是讓我吃吧！」 「程姐，要不讓給我吧！」 這一盤子紅燒獅子頭這么快就被人吃的剩下一個了，而且那色澤看起來非常誘人，想來味道應該也很不錯。 第(1/3)頁