第(2/3)頁 周游道：「是樹梢被鳥雀啄了爛蘋果，有些動物的尋找能力很強，就像是麻雀，它永遠會選擇先吃最好吃的東西！」 …. 「但水果商要水果，必然先看品相，又不可能一個個去嘗，要知道，就算是同一棵樹上的蘋果，也不可能味道相同！」 「因為太陽東升西落，上午溫度又和下午不同，再加上晚上風向不同，因此一棵果樹，大概率會出現四種味道！」 童楊聽著周游的話，眼中滿是好奇，當然，也有點小激動，他萬萬沒想到，就這么一個小小的水果，竟然有這般多的說法！ 真就長見識了！ 將各種菜切好之后，周游開始抻面！ 周游做的這種炒面，只是各種炒面之中的一個小流派，用的面并不是機器壓出來的細面條，而是手中長短的，快子粗細的截面！ 這種粗細剛剛好，吃起來不會太軟，又不會太硬！ 開鍋，冷水下鍋，然后開大火煮，等到泡沫涌上來的時候，再倒入小半勺冷水，快溢出來的泡沫就會降下去，直至消失，然后再次開火！ 【認識十年的老書友給我推薦的追書，@ 然后將煮熟的面條迅速撈出，倒入大盆之中在！ 原本煮脹了的面條在遇到冷水的時候，會迅速收縮，繼而變得緊致彈牙！ 童楊看著那大盆里面的面條，一條條，并不是白色，而是帶點澹澹的黃色的，就像是一柞長的小黃魚，稍微攪動，小黃魚四散逃開，光滑，有勁兒。 童楊還是第一次看到面條是這樣的，因為他印象之中，面條不應該都是軟軟的嗎？ 而此時，外出的人也回來了。 李尚的嗓門大，就聽到他大喊著：「好餓好餓，感覺現在能吃下一頭牛！」 「不知道周游做了什么好吃的！」 「去看看！」 然后就聽到腳步近了，李尚還有小麗袁秀過來了。 「童老師也在啊！咦，這是……炒面？嘖，中午剛吃了炒面，沒想到下午正好也是炒面！」 「還挺巧的！」 雖然炒面并不是他們心中想吃的，但是到民宿之后，不論是迎客的烤全羊還是鐵鍋燉大鵝，亦或者是今早的包子，那都是讓人想起來都流口水，甚至想要輪換著吃的美食。 那么既然周游又開始做炒面，想來味道應該比中午在農家樂吃的炒面強多了。 終于，周游開始做炒面了。 先是西紅柿雞蛋炒面！ 倒油，先將雞蛋倒入鍋里，然后迅速翻炒，等到黃燦燦變成一塊之后，將其撈出來，再倒入早就切好的蔥蒜爆香，然后倒入西紅柿，滋啦啦的聲音出現。 西紅柿簡單翻炒，立馬又將已經分割好的雞蛋倒進去，還有青椒絲等等，然后再將面條扔進去，迅速翻炒，與此同時，鹽，生抽等調味開始放入，最后再淋一點點高湯！ …. 一碗西紅柿雞蛋炒面就出鍋了。 西紅柿的紅，青椒絲的綠，雞蛋的黃！ 似乎看起來很簡單，但這個色澤，讓人看了直吞口水，就是不知道味道如何！ 一連盛了好幾碗，這邊童楊早就等不及了，拿了快子就端走了。 這炒面的確和他經常吃的不一樣！ 首先就是面的樣子，他經常吃的面都是那種方便面粗細的細面條，另外，炒面一般都是比較干的，不像是周游做的炒面這般，還帶著粘稠的汁水！ 這種汁水粘稠到什么狀態呢，就這么一會兒沒吃，感覺都快凝固了。 童楊連忙攪拌了一下，然后用快子準備夾起來吃！ 但是…… 這一快子夾下去，那面條竟然直接從快子縫兒里面漏出去了！ 童楊傻眼了，然后再夾了一次，這一次終于夾幾根，但是……他可是準備夾滿滿一快子的。 童楊懵了，他突然想起了外國人來中國用快子吃面條的窘境！ 好嘛，我一個堂堂正正的華夏人，從學會吃飯用的就是快子，現在倒好，竟然連面條都夾不起來了。 但同時，他也震驚于周游做的面，竟然如此筋道滑嫩！ 勉強夾了幾根，童楊塞進嘴里，首先感受到的，便是西紅柿雞蛋的滋味兒。 酸！ 他親眼看著周游炒面的，當時并沒有看到倒醋，既然如此，那這種酸味兒，肯定是西紅柿本身的味道。 童楊一臉震驚，難怪周游說他可憐呢。 要知道，他可是實現經濟自由的人，卻還真沒吃過這么酸的西紅柿，這種酸味兒恰到好處，比醋的味道柔和，又不會改變面的味道！ 然后便是雞蛋的香味兒，雞蛋要炒好，油肯定要多一點，他不知道周游用的是什么油，但明顯比他家里用的油香，這從雞蛋的 香味就能嘗出來，而緊接著，便是面了！ 他一開始就對這個面興趣很大，畢竟看外表就在知道很筋道，可他萬萬沒想到，這面咬起來，竟是這種感覺。 你要說它，倒也不是，因為硬是牙齒給的感覺，但這種硬亦或者是筋道，是牙齒上的神經感知。 一口下去，牙齒并不會感覺到咬不動，反而很輕松的咬斷了，但又能讓你真真切切感受到面條的筋道和柔勁。 配合上青椒絲，西紅柿，雞蛋…… 一口下去，簡直爽快！ 「我去，這才是炒面啊，中午吃的那什么鬼東西??！」 李尚明顯知道這炒面怎么吃，他拿著快子，近乎與碗平行，往自己嘴里撥弄。 這種連面帶配料還有汁水的吃法，才是最爽快的，不過…… 就是有點燙！ 但是…… 炒面的燙本身也是一種滋味，它能刺激味蕾。 第(2/3)頁