第(2/3)頁 紅燒魚,東坡肘子,口水雞,水盆羊肉,清蒸排骨,糖醋里嵴! 燜大蝦,四喜丸子,釀茄子,梅菜扣肉,煎釀三寶,紅扒魚翅! …… 一道道菜上桌,王玉波等人畢竟已經吃過了,在看到紅燒魚的時候,就果斷動手了。 他們還是在樓上的貴賓廳里面,也只有他們幾個人,只不過馮蘭科讓人專門給貴賓廳加了桌子。 …. 這一口下去,不住搖頭:「爽啊,畢竟一個月前吃過的,味道其實已經快忘記了,但又能知道那種美味!」 記得味道還能回味,可不記得味道,你只能一次次嘗試,就像是王玉波,他這一個月來,整個世誠大酒店的廚師都給他做過菜。 比如紅燒肉,比如麻婆豆腐…… 雖然已經有點記不得周游做出來的這幾道菜的味道,可吃了自家酒店廚師做出來的菜,他就知道,這并不是周游的味道,而且和周游的味道,差距太大了。 如今終于又吃到了,舒坦! 畢竟人不多,總共才六位,十八道菜呢,自然用不著搶! 「這東坡肘子,簡直絕了,豬肘子軟爛入味,肉質細嫩,肉味醇香,嚼起來細膩柔滑,雖然有不少肥肉,但肥而不膩,而且肥肉燉出來的油脂浸透了瘦肉,以至于那種醇香已經到了登峰造極的地步!」 劉紊吃了一大快子肉,臉上露出幸福表情。 馮蘭科吃得歡樂,聞言笑道:「不愧是劉總,我們這些粗 人,只能說賊香了!」 大家都知道劉紊跟著柳開國,而柳開國他老爸可是廣粵第一名廚,自然吃過柳老爺子的菜,能讓劉紊如此夸贊,周游的手藝,可想而知了。 「哈哈,就是賊香!」 入鄉隨俗,劉紊也不賣弄,他畢竟是鵬城人,吃的比較細,但來隴市這么久了,慢慢也開始愛上了面食,吃得比之前糙了。 比如之前這東坡肘子,他也吃過,味道很不錯,但要說和周游的相比,那真差遠了,尤其是前就算是有幸吃到柳老爺子的菜,那也不至于這般狼吞虎咽,只能說飲食習慣慢慢被改變了。 「我還是喜歡咱們這邊的羊肉!」 水盆羊肉! 現在店里賣得,大都是一碗一碗的,不過這畢竟是席,所以是一大盆! 用的就是隴市草場本地的綿羊! 湯汁是白色的,可以看到里面的羊肉片和粉條,另外,在盤子里面還準備了切好的蔥花和香菜葉,還有油辣子,以及精髓糖蒜! 馮xx給自己盛了一碗羊肉,那勺子舀起來的羊湯,帶著濃郁的羊肉香氣,粉條也是用的本地的土豆粉,晶瑩剔透,沒有半點結! 放上蔥花和香菜,趕緊攪動幾下,讓滾燙的額羊湯將蔥花和香菜的香味兒包裹,然后美美的喝上一口。 「媽呀,這味道,咱們城東金橋那邊有個羊肉泡饃店,冬天天沒亮就開店了,七點多去都要等位子,大家都跑著喝人家頭湯呢,所以時常中午下午兩三點鐘就因為食材賣光歇業了!」 「而周游要是開一個店,恐怕等不到下午兩三點,估計上午十點十一點就要歇業了!」 什么? 馮xx這種地位的人帶回去吃? 別逗了,羊肉這種東西,都有人搶著去店里喝頭湯,你還帶回去,味道早變了好吧! …. 「來來來,嘗嘗我們當地的特色,水盆羊肉!」 文敏和兩個小姑娘聊天,也算是知道了這兩人是怎么認識周游的。 既然是外地來的游客,作為當地人,自然想讓她們體驗體驗! 雖然隴市出名是羊肉泡饃,但實際上什么羊肉泡饃啊,水盆羊肉啊,都是萬變不離其宗,說白了,你羊肉泡饃做的好,水盆羊肉自然做得好! 「阿姨,那個我不太喜歡吃羊肉!」 欒云煙連忙擺手。 文敏笑道:「嫌膻啊,其實一點兒味道也沒有,你試試!」 小碗兒已經放到面前了,欒云煙聞了下,咦? 還真沒有膻味兒? 欒云煙和沉羞月都是西南沿海人,那邊吃的大都是海鮮,像牛羊這種肉吃的比較少,尤其是羊肉。 早先晉州市里有過羊肉泡饃店,但幾乎沒人能開得住,大都開起來不到一個月就倒閉了。 剩下的,有一些烤全羊店之類的,不過規模都不大,兩人曾去吃過,恩,怎么說呢,不和胃口。 關鍵是那個味兒,沉羞月還能吃一點,但是欒云煙一聞到那個味兒,就下不了口。 「唔,好好吃啊,這肉怎么這么爛啊,而且口味清醇,我還是第一次吃到這么好吃的羊肉!」 沉羞月已經開吃了,一口肉下去,唇齒留香,羊肉肥瘦相間,肥肉不膩,瘦肉不柴,而且煮的非常爛。 最最關鍵的是,一點羊肉的膻味都沒有! 「文阿姨,這真的是羊肉嗎?怎么一點膻味也沒有啊!」 文敏樂了,笑道:「的確是羊肉,至于為什么沒有膻味,這一來用的是我們隴市本地的羊,我們隴市本地羊膻味比較小,二來嘛,應該就是廚師手藝的 問題了!」 她想起老公對那個周師傅大為贊賞,能讓沉羞月這個外來旅游的人這么贊嘆,她也有點饞了,連忙給自己盛了一碗。 然后…… 一口湯下去,暖流入喉,先前在外面稍稍感受的寒意,瞬間消失! 乖乖,真沒說謊啊! 「云煙,快吃快吃,真沒有膻味兒!」 沉羞月已經開始喝湯了,大大的眼睛都米成一條縫兒了,像個貓一樣! 見沉羞月都吃的這么香,她便夾了肉,一口,竟然真的沒有膻味兒,而且她這一口吃到了粉條,軟滑彈牙,配合上羊肉的香味兒,簡直神來之筆! 要知道,她之前在西京吃過所謂的老店羊肉泡饃,需要自己用手一點點掰,很是麻煩,而且那肉和湯的味道也就平平無奇吧,至于里面的粉,用的是粉絲,而不是這種粗的粉條! 原以為粉條太粗,吃起來應該沒有什么味道! 但這粉條夾起來看,晶瑩剔透,甚至能從這邊看到另外一邊的快子,而那粉條上面附著的羊湯,讓人吸熘起來,十分過癮! 天吶,原來真正的水盆羊肉,味道這么好啊! …. 她突然之間想到了什么,問道:「文阿姨,這是周游做的?」 文敏這會兒也已經吃酣了,之前老公一直說什么周師傅手藝好,周師傅手藝好,拿出來的剩飯剩菜味道的確很好! 但是…… 第(2/3)頁