第(2/3)頁

    因此他現在也對接下來的席抱了很大希望！

    正說著，開始上菜了！

    八道涼菜！

    鴛鴦彩蛋，如意雞卷，紅牛冷肉，香酥花仁

    涼拌米皮，隴市拌菜，涇縣面筋，酸辣魚皮

    都是市里結婚，酒店時常上的涼菜，沉強之前有朋友就在世誠大酒店結婚，上的就是這幾道涼菜。

    「哎呀，早餓了！」

    畢竟一大早就過來幫忙了，但酒店這邊，大清早也沒啥吃的，而且大家都在幫忙，你總不能自己跑去廚房找吃的吧，再說了，這么大的酒店，后廚外人可進不去啊。

    大家都開始動快子了。

    有人笑道：「不就是世誠大酒店正常的味道嗎？」

    沉強翻了翻白眼，道：「這只是涼菜而已，而且應該就是世誠大酒店的涼菜師傅做的，一會兒看熱菜！」

    話音剛落，便看到服務員端著盤子過來了。

    那盤子里面冒著熱氣，進了這才發現是魚。

    「恩，好香啊！」

    有人抽了抽鼻子，香氣撲鼻，而且這股紅燒味兒一下子就把人的口水勾出來了！

    ….

    「的確挺香的！」

    服務員將紅燒魚放下，就轉身離去了。

    而此時，沉強也招待大家吃飯，那紅燒魚色澤紅艷明亮，一看就讓人有食用的欲望。

    而他自己也加了一片魚肉，然后一口吃下去，頓時便感覺到魚肉鮮嫩咸甜，肉質滑嫩，雖然看起來汁水很多，但卻一點也沒有蓋住魚肉本身的鮮味！

    而且這鯧魚明顯是精挑細選的，相當肥美，經由如此高超的烹飪手法，讓魚本身的風味大增！

    「我去，好好吃的紅燒魚啊！」

    「乖乖，強子你說這廚子燒的好吃，我還以為吹牛呢，沒想到竟然是真的！」

    「乖乖，我還是第一次吃這么好吃的紅燒魚！」

    桌上大家一開始也并不在意，但當一片魚肉入口，頓時就驚呆了。

    雖然不是專業的美食家，但飯菜好不好吃，普通人一嘗就知道，這其實和鞋合不合腳是一樣的，根本用不著別人教，只不過那些所謂的美食家能用華麗的語言表達，準確的說出風味罷了。

    因此這些人口中咱們，無非就是好吃，真香，前所未有等等！

    但此等夸贊，絕對屬于最高級別了，尤其是一個個都開始搶的吃了。

    「喂喂，斯文點好不好！」

    「你還好意思說別人，你看你嘴角，全是汁水！」

    「臥槽，尾巴都不留給我？」

    就那么一盤魚，偏偏近十個青年，有人甚至吃了第一快子，再夾的時候，就已經剩下魚骨頭了。

    ……

    「你們可能以為我燒菜的步驟和你們一樣，控火似乎和一

    樣，但實際上，燒魚最講究的就是火候，尤其是紅燒魚！」

    「魚肉嫩，魚皮也嫩，因此但凡火候有那么一丁點異常，做出來的味道也會有差別！」

    「一般想要做好紅燒魚，那么就必須嫻熟的使用大中小三種火候，而且就這么一道菜，就必須三種火候交替使用，什么時候要用大火，什么時候要用小火，需要無數次嘗試！」

    「另外，很多人都只注重調料的比例，卻往往忽略了投放時機，那些鹽，生抽，高湯，蔥姜蒜，什么時候放，放多少，放幾次，都有需要經驗，前后順序不同，自然會造成風味不同！」

    舉個大家都能理解的例子！

    彈古箏！

    明明就二十一根琴弦，二十一個琴碼！

    但是，你可以改動琴碼的位置，彈出不同風格的曲子，比如讓用古箏彈奏出羊肉串兒的味道，又比如用古箏彈奏出和風曲！

    琴碼的數量是相同的，就好比做菜的配料是相同的，但琴碼不同位置，則能彈奏不同風格，又好比配料投放順序不同，自然燒出來的味道也不同！

    周游一邊炒菜，一邊絮絮叨叨，那些原本還有些不滿的也全都噤聲了，乖乖給周游打下手！

    而此時，第二道第三道第四道……也陸陸續續上了！

    ….

    東坡肘子，口水雞，水盆羊肉，清蒸排骨……

    桌上已經沒有說話的聲音了，全都是快子和盤子碰撞的聲音，以及大家吃飯發出的聲音。

    沉強都快哭了。

    草啊，虧大了！

    要知道，那天吃了剩飯剩菜之后，雖然覺得香，但因為他和秦月月快結婚了，什么結婚照啊，新房布置啊之類的事情非常多，所以老姨夫說國慶七天都有席吃，他們就拒絕了。

    現在看來，當時腦子抽了啊，這么香的席，竟然錯過了兩場。
    第(2/3)頁