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    而黃老師這句話，本來是收尾的，誰知道卻讓白露和李芯嘴角發(fā)苦，心道您能別提走的事情嗎？

    確定了要吃的東西，白露立馬催促起來了。

    “周哥，要快啊，傍晚六點的車！”

    周游看了看時間，道：“怕是來不及了啊！”

    “啊，不行，不管如何，吃不到我不走了！”

    “那你最好別打擾我！”

    “唔，我乖乖的！”白露立馬乖巧了，雙腿并攏，坐在椅子上，像個寶寶。

    而周游這邊，則是將幾只小羊羔拿了出來。

    張禹在一旁說道：“店里也有做烤全羊的想法，不過客意愿不是很強烈，趙老板和牧場那邊有聯(lián)系，紅牛還有羊肉之類的都是從那邊拿的！”

    “這幾只是今天早上送來的新鮮的，都是沒結(jié)婚的羊娃子！”

    所謂沒結(jié)婚的羊娃子，其實就是沒長大的羊，一般說的是六個月以下的羊，這種樣肉質(zhì)嫩，膻味兒小，甚至近乎沒有，頗受歡迎。

    “行吧，那就烤了！”

    本來周游也在想做什么，炒菜其實有點累，關鍵是人太多了，幸好白露替他做了決定，這幾只烤全羊下來，足夠吃了。

    “怎么做？”

    張禹顯然是準備打下手，而且正好看看周游的手法。

    “咱們這里雖然沒有馕坑，但有悶爐，那就兩種都來吧，悶爐和明火，試試不同口味！”

    外面喊了一聲，亭子那邊開始生火，而周游這邊，先將三只羊拿了進來，然后開始準備香料和材料！

    “你先改刀！”

    “好！”

    張禹拿了把菜刀，然后在羊身上改成間隔一公分大笑的直刀。

    而周游這邊，則是拿出了草果、小茴香、良姜、桂枝、當歸、花椒等等！

    每一種香料都有相應的重量，改完刀的張禹在一旁看的很認真，將這些步驟和份量全都記了下來。

    將這些材料混合到一起，就變成腌料，三只羊被抹的嚴嚴實實，然后用保鮮膜將其封住。

    “先腌制三十分鐘！”

    洗完手，周游又開始搗鼓刷料。

    所謂的刷料，就是烤的時候需要在表層刷的秘制料，明火火烤的時候，一般喜歡用孜然，胡椒，鹽，辣椒粉混合起來，這種是撒的料，而不是刷的料。

    花生醬，雞粉，肉桂粉，孜然粉，芝麻油，黃油等等，按照一定的比例調(diào)和，就變成了秘制刷料！

    將一切準備工作做好，羊也腌的差不多了。

    撕開保鮮膜，拿出一只來，悶爐也已經(jīng)熱起來了，將羊穿過鐵鉤掛起來！

    “這兩只拿出去，一會兒直接用明火烤！”

    悶爐烤羊比較簡單，畢竟可以設定溫度，但明火烤就不同了，對于火候的把握要非常到位。
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