77.最美回憶-《小李飛刀之鬼見愁李翰》
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李翰含笑說:“我算是軍人和文化人的綜合體吧。吶,以前,你肯定以為我們在天臺上相見,是這一輩子記憶中最深刻的事。其實,從我上次和你吃早餐開始,你又肯定會認為這輩子和我在一起印象最深刻的事就是吃早餐。吶,這‘都不老’,其實是金陵話,實際上這款早餐是什錦豆腐澇。”
山田櫻子“呵呵”甜笑說:“我到中國的第一站,也不是金陵,而是北平,而后是上海,去年底才來的金陵,我發現,你點的這份早餐,幾個地方都有呀,也沒什么特色。”李翰搖了搖頭,又側頭看看,左看右看,沒發現可疑人物盯梢,便又含笑說:“不不不,你說的這幾個地方,這份早餐都有特色。只是,金陵的這份早餐,更有特色。吶,豆腐澇也稱豆腐腦、豆腐花,金陵話又稱‘都不老’。這道小吃,在我們中國,全國各地都有,可金陵的豆腐澇和其他地方的不大一樣,除了一樣的色白如玉、清香爽口外,金陵的這份豆腐澇還特別講究佐料,尤其是輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種佐料,造出來后不僅是顏色漂亮,口味更是醇、濃、香、鮮、咸、淡相宜,辛辣適中。金陵人吃這個小吃還喜歡討好個說法,據說,豆腐澇這玩意,年輕人吃了健腦補腦,老年人吃了延年益壽,為了討口彩,店家還在里面加入什錦菜。這是什么意思呢?這叫做前程似錦。誰聽了不喜歡呀?所以,這道菜,特別好賣。”
“呵呵!”山田櫻子燦笑起來,確實感覺特別有趣。
她發現,和李翰一起共進早餐,真的可能會成為自己人生最美好的回憶。
不過,似乎又不是。
女人很在乎男人的每一句。
但是,她一時間也想不出這句話為什么又不是。
她托腮凝望著李翰,又好奇地問:“那個如意回鹵干呢?它有來歷嗎?”
李翰點了點頭說:“金陵歷史悠久,金陵人也愿意把各種小吃和歷史沾點邊。這個回鹵干吶,還和明太祖朱元璋扯上了聯系。傳說,當年,朱元璋在金陵登基后,吃膩了宮中的山珍海味,某日微服出宮,在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果,香味四溢,色澤金黃,不禁胃口大開。他取出一錠銀子要店家將豆腐果加工一碗給他享用。店主見他是個有錢的財主,立即將豆腐果放入雞湯鍋里,配以少量的黃豆芽與調料同煮,煮至豆腐果軟綿入味送上,朱元璋吃后連連稱贊,走路回宮的路上,還一路稱贊。從此,這油炸豆腐果便風靡一時,流傳至今。所以,后人在燒制這道菜時,常加入些豆芽,而因其形很像古代玉器中的玉如意,故這道菜被稱為如意回鹵干。”他說完了,山田櫻子還托腮凝神地望著他。
她意猶未盡,還以為他還沒說完這個故事吶。
李翰伸手,捏捏她的下巴,她才回過神來。
兩人早餐后,李翰說送山田櫻子回家。
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