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    胡老板是和趙小甲第一個吃螃蟹的人，率先道：“我覺得用臭水發(fā)酵的臭豆腐，味道更濃，臭豆腐，不就吃的是個臭味兒嘛，所以我覺得臭水的更好。”

    這時二嬸兒道：“我覺得自然發(fā)酵的好，自然發(fā)酵雖然臭味比較低，但正因為如此，更加受女子的歡迎，哪個女孩子喜歡吃完臭豆腐一嘴的臭味兒啊！”

    二嬸的話，得到在場所有女性的共鳴，女子對于臭味兒本來就有一種天然的抗拒。

    嘗試臭豆腐本來就要莫大的勇氣，如果臭豆腐的臭味太大，他們多半還是會嫌棄的。

    趙小甲也點點頭，這確實也是一個問題。

    見其他人沒有什么意見了，趙小甲才開口道：“兩種臭豆腐，都各有各自的優(yōu)點，咱們也不確定，到底哪種更受歡迎，所以明天開始，咱們也把臭水發(fā)酵的臭豆腐，開始先試著賣一下，看市場的反響如何，如果反響好，那咱們就繼續(xù)賣，反響一般，那咱們也只好用原來自然發(fā)酵的臭豆腐，多耗費一些時間和精力都不是問題！當然，這只是我們趙氏臭豆腐鋪，我們要做就要做最好的！而推廣的那些其他的小攤，大可以兩種都給他們提供，看他們根據(jù)市場反響，自己選擇，那么多人，總不可能所有人都只做一種臭豆腐，而且咱們也鼓勵他們自己開發(fā)，當然只是味道上的開發(fā)，臭水和鹵水等的秘方，咱們還是得嚴格保密！”

    有不同的意見，趙小甲覺得是好事，市場追求的是多樣化，如果就一種味道在市場上各自內(nèi)卷，那么對于整個行業(yè)，將是致命性打擊。

    趙小甲手上，關于豆制品的產(chǎn)品還有很多，比如豆干，腐乳，腐竹等等，這些現(xiàn)在趙小甲都沒有拿出來，因為還不到時候，等豆腐和臭豆腐，慢慢普及了，再推廣其他豆制品產(chǎn)品，就更加容易的。

    所以，現(xiàn)在想想胡老板選擇和自己合作，是個多么明智的選擇。

    “對了，小甲，還有一個問題！”臭豆腐的發(fā)展問題，就暫時這么的了，但二叔突然想起了這幾天遇到的一個大麻煩，還需要趙小甲解決，道：“這幾天咱們一直在門口炸臭豆腐，由于味道太大，引起了這邊商鋪的不滿，他們都上門來鬧了好幾回了，要不是他們知道你認識知府大人，怕是早就砸了咱們的鋪子，所以這個問題該怎么辦？”

    趙小甲看向胡老板，道：“這個問題胡老板也不能解決嗎？”

    胡老板搖搖頭，道：“我也沒有任何辦法，總不能把臭豆腐搬到我的酒店里面去炸吧，那不把我酒樓的客人全部熏跑啊！”

    臭豆腐最大的缺點就是味道太大，這個鋪子當初選擇的時候，就是因為這里人流量大，比較繁華，趙小甲但是只想著賣豆腐，沒想過賣臭豆腐啊。

    臭豆腐的味道，確實影響了周邊的商鋪，換做是自己，每天聞著這么大臭味，心里肯定也會不爽。
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