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49 秘制大肉串-《重生2000》


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    周末,楊洛早早地就起床了,其他三個還睡得和豬一樣。

    今天他的楊氏秘制醬料腌制完成,可以試制小漁家的美味新品了。

    當楊洛趕到時,唐萱已經早早地在店里忙活著上了,正認真地擦拭著桌椅。

    她見楊洛過來,恭敬地叫了聲“小老板早!”

    “唐萱同學,我都和你說幾遍了…叫我名字就行。”

    “好的小老板!”

    算了,楊洛也懶得再去糾正她,這姑娘有時候也挺執著的。

    有次楊洛陪她去買菜,親眼見識過她砍價。

    為了幾塊錢的差價,足足和老板磨了半個點。

    偏偏她還嘴挺甜,菜老板也生不了氣,最后只好無奈便宜給她…

    廚師胡大叔此時正在忙活著食材,準備中午炒菜用。

    見楊洛拿著個小壇子過來,不禁感到好奇。

    “小楊,你這是裝的什么?別是咸菜疙瘩吧?”

    “呵呵,胡大叔,這里面裝的可是咱的秘密武器!”

    “喲,這么神秘?”

    “那是,咱這有五花肉吧?你幫我切成…嗯…就切成紅燒肉大小,然后串一下!”

    楊洛大略和胡大叔講解了下。

    “小楊,咱這是要弄烤串?是不是太大了點?”

    “不,這樣正好,如果和別家一樣,咱也就沒啥特色了,而且咱的秘制醬料就得配上這樣的大肉塊!”

    “那行,既然老板都這么說了,咱就試試看!”

    “哈哈,放心吧胡大叔,只要你掌握好火候,味道絕對差不了!”

    “得嘞,瞧好吧!”

    正巧這時那幾個服務員大姐也送完孩子,一起進來幫忙。

    人多干活就是快,不到半個點就弄好了五十多串。

    然后楊洛打開壇子,把醬料倒出一部分用來腌制肉串,剩余的留著下次使用。

    胡大叔則在廚房開始調試烤爐,他現在明白小老板當初也為啥非得買個這玩意兒了,一切都是在為今天做準備!

    肉串腌制得差不多后,胡大叔便開始進行燒烤了。

    一個個五花大肉塊,在碳火作用下開始滋滋作響,這時秘制醬料的香味也散發出來。

    配合著肉香,讓眾人口水都要留下來了。

    有過了一會兒,看著已經變得略微金黃的肉塊,楊洛有些著急了。

    “胡大叔,現在可以了吧?”

    “再等一會兒,讓油落落,要不會膩的!”

    “好吧,快點啊!”

    楊洛說出了在場眾人的心聲,大家都饞得不行。

    終于,在胡大叔認為火候到了以后,他迅速用夾子把肉串拿起來放在一旁的鐵盤里。

    “孜然辣椒粉啥的自己放哈!”

    他叮囑了一句后,開始下一輪的燒烤。

    楊洛早已經迫不及待,自己先拿了一串,然后又給唐萱也拿了一串。

    輕咬一口,肉香四溢,外表酥脆,內里嫩滑…

    就是這個味!

    這和之前在祖父母家吃的一樣,讓人食欲大開!

    “胡大叔你們也吃啊,邊吃邊烤!”

    楊洛下嘴不停,也沒忘了讓大家放開了吃。

    不過這種大肉串,一個就才不多有三兩重。

    楊洛飯量最大,也只吃了五串就飽了。

    像唐萱她們幾個女的,最多也就兩三串,最后幾個人一共吃了不到二十串。

    楊洛看了看剩下的,請胡大叔給他打包了一袋子,剩下的就留著中午試賣。
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