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第38章 以食為天-《大宋一把刀》


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    不得不說,酸辣味永遠都是這么的開胃。

    田雞和泥鰍里放了酸姜和酸菜,加上辣辣的茱萸,起鍋時候,還特地加了一點切碎的藿香葉,除了油水少了點,沒有別的毛病。

    雖然田雞肉和泥鰍仍舊有點腥味,但已經(jīng)在可以接受的范圍之內(nèi)。

    張司九用木勺舀了一勺湯汁,澆到了雜糧飯上頭,酸辣味合著藿香特有的香氣,直接就讓張司九忍不住的大口扒飯。

    好吃這兩個字,已經(jīng)不足以來形容這個味道。

    最后,張司九想到了楊元鼎的形容詞:我能吃三碗飯!

    嗯,就著這個湯汁拌飯,她也能吃三碗!

    看著大家愛吃,徐氏露出笑容:“好吃回頭再做?!?

    雖然處理起來麻煩了點,但是看著一家人每一個都這么胃口大開,徐氏只覺得心滿意足。

    張小山先給楊氏夾了一條最大的泥鰍,緊接著就給徐氏夾。

    徐氏嗔怪的看一眼張小山,轉(zhuǎn)頭又夾給了張小山:“吃你自己的!”

    張小山“嘿嘿”笑了兩聲,又重新給徐氏夾了一條,這才悶頭扒拉飯。

    徐氏又給三個孩子一人夾了一條。一個也沒漏下。

    泥鰍這種東西,說好吃吧,其實土腥味有點重。但它也有自己的優(yōu)點:那就是刺少。只有一根主刺,燉得軟爛后,放進嘴里之后稍微一嘬,就能將肉都嘬下來。

    配合著入味的湯汁,壓住了那股土腥味后,那肉一入口,只覺得細膩豐腴,細嫩多汁。

    張司九忍不住的又猛扒一口飯。

    至于田雞——田雞比泥鰍還要腥,而且都是瘦肉,味道其實遠遠不如泥鰍。

    但架不住湯汁好吃??!

    張司九感覺,混合著這個湯汁,就算是個鞋底子,吃著恐怕都是香的。

    這一頓飯,大家吃得是心滿意足。

    個個兒肚皮滾圓。

    洗碗時候,張司九將徐氏夸了又夸:“二嬸做飯?zhí)贸粤?。?

    徐氏聽了既得意,又謙虛:“做飯有啥難的?就是看你肯不肯下功夫。多費點功夫,就沒有不好吃的?!?
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