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    當(dāng)天下午，黃豆燉豬蹄成功出爐。

    筷子戳一戳，豬蹄皮肉一碰就破，看上去軟軟糯糯，好不廢牙。

    而那湯色乳白，點(diǎn)點(diǎn)油脂浮在湯面上，更是閃爍著迷人的光彩。

    徐氏舀出一塊豬蹄一勺湯，先給楊氏嘗。

    楊氏推辭：“老二媳婦你吃吧。我不愛(ài)吃。”

    豬蹄湯要送人，那當(dāng)然是越多越好。不然像什么話！她一個(gè)老婆子，還浪費(fèi)那個(gè)吃食干啥？

    徐氏卻堅(jiān)持：“娘吃吧。鍋里還多呢。咱們先嘗嘗味，好吃才能送人呢。”

    小松小柏已經(jīng)忍不住開(kāi)始吞口水了，小松卻很懂事：“奶奶快吃！我和小松不吃！”

    徐氏笑道：“小柏人小，我跟他一起吃一塊，再給山哥留一塊，剩下的就不吃了。”

    張司九看不下去了，很干脆道：“我和小柏一起吃。二嬸單獨(dú)吃。”

    一塊豬蹄而已，不至于，真的不至于。

    徐氏一聽(tīng)這話，擺擺手：“那就一人一塊！小柏也一塊！我撈個(gè)小點(diǎn)的！”

    大家這才消停。

    不過(guò)實(shí)際上，徐氏除了給楊氏和張小山那兩塊，其他的都是挑小塊撈。

    張司九看在眼里，幽幽嘆息：都是窮鬧的！

    但這點(diǎn)心酸，很快就被豬蹄的軟糯和香濃給掩蓋了。

    那豬蹄的膠質(zhì)豐富，咬上一口，簡(jiǎn)直都感覺(jué)糊嘴。就連湯都是濃稠的，那點(diǎn)油膩被黃豆的清香給綜合，口感好到簡(jiǎn)直讓人驚艷。

    就連快要燉爛了的黃豆，也是入口就化。加上吸飽了肉湯，吃起來(lái)甚至都不太像黃豆了。

    微微有些遺憾的是，整體味道還是不夠完美，畢竟現(xiàn)在的豬不僅宰殺技術(shù)有待提高，就連閹割技術(shù)還沒(méi)普及。

    但畢竟是一養(yǎng)養(yǎng)一年的豬，肉質(zhì)上就有后世那些肉豬比不上的地方。

    好在，香味掩蓋了那一點(diǎn)點(diǎn)的腥臊味，足以讓徐氏他們驚艷。

    徐氏完全驚住了：“豬蹄還能這樣做呢！看著也不復(fù)雜，就是費(fèi)點(diǎn)火！”

    但在鄉(xiāng)下，這點(diǎn)火算什么？

    張司九給了個(gè)合理的解釋：“廚子爺爺說(shuō)，什么食材都能做好吃，就看愿意不愿意花功夫和時(shí)間。”
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