第(2/3)頁 這殺傷力,堪稱頂級! 相對比起來,小學生可比中學生金貴多了,一哭二鬧三上吊。 家長還能怎么辦? 咬咬牙,下館子唄! 最終,這場倉促間的營銷,但卻獲得了巨大的成功。 一直到臨近兩點,熱鬧的飯店才終于開始漸漸安靜下來。 顧建軍容光煥發,臉上寫滿了喜悅: “兒子,你果然是老爸的福星,厲害啊,帶來這么多學生!” “情況怎么樣?”顧修聳聳肩問道。 “現在還沒算賬,但今天肯定賺了。”顧建軍雖然忙活的大汗淋漓,但整個人亢奮的不行: “僅僅只是中午,就至少翻臺兩次了!” 翻臺兩次! 這個成績,就連顧修都有些驚訝。 看一家飯店虧不虧錢,看的是上座率,沒說白了就是飯店能不能坐滿。 而賺不賺錢,就是看翻臺率了! 所謂翻臺,當然就是一張桌子吃完一波客人之后換客人。 翻臺越高。 表明生意越紅火,賺的越多。 翻臺兩次,并不算太高,但在中午,而且大多都是學生的情況下,這個成績依舊很強。 不過,眼看顧建軍同志嘴都笑歪了,顧修忍不住敲打兩句: “今天只是中午,但已經暴露了很多問題。” “服務員還不夠熟練,熱情度是夠了,但太過雜亂,顯得非常混亂,彼此之間配合不夠默契。” “廚房出菜速度不錯,但食材浪費過多,這個浪費程度盡量要控制住,還有衛生問題。” “這一個老爸你必須要認真對待,要和廚師說清楚。” “咱們現在是飯店,不是在村子里辦伙食,不是說他不愛衛生,而是要他至少注意,灶臺別弄那么臟。” “還有老爸你,問題也不小。” “記住,你現在不是投錢來打雜的合伙人,你是飯店唯一的老板,你需要做的是統籌全局。” “后廚和前臺,你必須要時刻注意,你想要幫忙我理解,但就算是你幫忙上菜當服務員都可以。” “別一天天鉆在廚房當幫廚。” “客人要你招待,遇到問題要你解決,你躲在后面,要是前面出什么亂子怎么辦?” 一通數落。 瞬間把顧建軍訓的抬不起頭。 飯店不少人看到這一幕,都一陣納悶。 到底誰是老子,誰是兒子? 好在,顧修同學也不至于完全不給老爹面子,說了一些存在的問題之后,顧修豎起大拇指: 第(2/3)頁