第(1/3)頁 接下來的兩天。 顧修拖著一屁股的傷,凄慘上學(xué)的時(shí)候,顧建軍則開始了自己轟轟烈烈的創(chuàng)業(yè)之路。 飯店裝修,人員培訓(xùn)。 雙管齊下同步進(jìn)行。 飯店裝修沒什么,找了一個(gè)靠譜的裝修公司,簡(jiǎn)單說一下自己的要求就能搞定。 難的還是培訓(xùn)。 對(duì)這方面,顧建軍是完全抓瞎的。 好在這兩年,地?cái)倳教幎际恰? 隨便買幾本,什么《顧客是上帝》、《洞見銷售》、《服務(wù)和態(tài)度》之類的書,再加上顧修偶爾靈光一閃的點(diǎn)子,和顧建軍自己摸索的經(jīng)驗(yàn)。 員工培訓(xùn),還真的在磕磕碰碰下,有聲有色的進(jìn)行了下去。 培訓(xùn)雖然是稀里糊涂進(jìn)行的。 但效果不錯(cuò)。 從走路的姿勢(shì)、笑容的親和力、危機(jī)處理、客戶關(guān)系等多個(gè)方面,都有了顯著提升。 服務(wù)員們很奇怪。 就當(dāng)個(gè)服務(wù)員而已,為什么還要培訓(xùn),不過因?yàn)槭菐降模矝]人有意見。 除此之外。 顧建軍也開始拉著廚師研究菜品。 其實(shí)關(guān)于飯店,顧修最開始的建議是做火鍋。 但顧建軍想了想,火鍋在本地并沒有太大的優(yōu)勢(shì)和認(rèn)可度,所以沿用了之前的老模式。 炒菜! 畢竟之前就是這么搞起來的。 廚師是顧建軍從老家村子里叫過來的老大爺,沒有什么專業(yè)廚師培訓(xùn),但常年給人掌勺搞大鍋飯。 紅白喜事都會(huì)請(qǐng)他幫忙,一般就是給幾包煙一個(gè)紅包了事。 顧建軍讓他來城里當(dāng)廚師,還給工資,自然沒有意見。 直接跟著來了。 這在外人看來,其實(shí)是瞎搞。 但顧建軍還真不是瞎搞,他畢竟開過兩年的飯店,對(duì)于食客的口味還算了解。 這個(gè)半路出道的廚師,本身就有大鍋飯的底子在那,配合上顧建軍的經(jīng)驗(yàn)和口感把控。 弄出一份菜單,完全沒有問題。 即使是顧修嘗了菜之后,也沒再多說什么。 這讓顧建軍更有信心了。 不過,在顧建軍轟轟烈烈忙著籌備飯店的時(shí)候。 顧修卻已經(jīng)在思考。 如果飯店虧了。 自己要怎么給老爸找條后路? 到不是說,顧修覺得老爸的飯店,肯定就會(huì)虧了。 第(1/3)頁