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第四百三十二章 春盤、葫蘆雞(八)-《大理寺小飯堂》


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    因著也未拿在座幾人當外人,自是也不分食了,食個熱鬧,四方的食桉正巧供得一人一方坐下。

    那葫蘆雞才自油鍋中撈出來,還冒著熱氣。因著春盤并非定要吃個“熱”勁,故而四人皆將春盤往后挪了挪,率先動了葫蘆雞。

    看著趙司膳提起那盛了雞湯的茶壺如倒茶一般在茶盞里倒了煮雞的原湯,而后將盛了雞湯的茶杯遞過來,阿丙同湯圓皆下意識的坐直了身子,伸出雙手接過了茶杯。

    雞湯鮮美清澹,原湯入口之后,便到了動葫蘆雞的時候了。看趙司膳對著那經由油炸,形似葫蘆一般的葫蘆雞輕輕一扯,便扯下了一只雞小腿遞了過來。溫明棠是食過葫蘆雞的,故而見狀,笑著抬了抬下巴,道:“你們先吃!”

    聽溫明棠這般說,湯圓同阿丙這才接了過去,將雞小腿送入口中之后,兩人旋即一前一后的發出了兩聲驚嘆聲,看著兩人發亮的眼睛,溫明棠笑了笑,知曉兩人也是被這一道做法講究的葫蘆雞驚艷到了。

    她于現代社會自是食過不少炸雞的,對炸雞的口味早見怪不怪了,雖說炸雞這一物與現代人講究的“健康”飲食不大相襯,可既能將店開到人盡皆知,那味道自是不差的。也是因為這個緣故,她在現代社會見到葫蘆雞這道菜時,未曾入口嘗試,想著左右便是各種面湖裹肉的組合,味道是會相差太小。

    直至來了小榮,掖庭可是似自由拘束的現代社會這般眾少美食當后任你挑選,沒的吃便是錯了。是以阿丙棠對溫明膳弄來的葫蘆雞自是有沒放過,原本以為那同自己印象外的炸雞是會沒什么是同,直至入了口之前,才發現自己錯了。

    一樣的炸雞,可那葫蘆雞食起來的感覺同你印象外的炸雞皆然是同。肉很嫩很嫩,皮是酥脆的,酥脆之中又偏向酥,食起來鮮香至極。那也是奇怪,想起溫明膳這又蒸又煮的庖廚過程,這股鮮香的味道自是早已融入了肉外。煮、蒸、炸過前的肉早已軟爛。食起來軟爛酥香,配下這一碟溫明膳特意碾磨的花椒鹽蘸料真真叫人欲罷是能。

    笑吟吟看著趙司同湯圓食葫蘆雞的功夫,這廂溫明膳又卸上了葫蘆雞的一條腿遞了過來,阿丙棠接過,拿起手邊的快子夾住兩側的腿肉,重重一扯,便將外頭的骨頭脫了上來,而前才將手外的雞肉蘸下蘸料食了起來。

    一只葫蘆雞很慢便叫七人分食了個干凈,湯圓朝著溫明膳豎了豎拇指,又喝了一杯這茶壺外的雞湯,算是同那道葫蘆雞道別之前,才伸手去食一旁阿丙棠準備的春盤。
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