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    蔥油拌面？那是何物？阿丙和湯圓皆是一頭霧水。

    溫明棠只笑了笑，對他們道明早就知道了。

    翌日一大早，報曉鼓聲才響，溫明棠同阿丙和湯圓三人就已經將昨日領的面粉同青蔥拿出來檢查了。

    那孫師傅和王師傅實在腌臜，三人著實怕他背地里又搞出什么幺蛾子來。

    確認沒什么問題之后，溫明棠將洗凈的青蔥放在臺面上，留了一小把做點綴用之后，將剩余的青蔥去根后切成了蔥段，而后開始準備熬制蔥油。

    阿丙和湯圓都搬著小幾子在一旁好奇的看著，實在是想不到這蔥熬成油會是什么樣個味道。

    直到那蔥段倒入燒熱的油中，一股濃郁的蔥油香味四散開來。

    這味道……阿丙和湯圓嗅著味道看鍋里的蔥油看的眼睛都直了，這日常佐料所用的蔥熬成油怎的會有如此霸道徹底的香味？

    溫明棠用長長的筷子不住翻滾著鍋中的蔥段，直到蔥段逐漸由青轉為淡淡的焦褐色，才撈了出來。

    熬個蔥油的工夫，正在前頭清掃的雜役聞到香味已經忍不住跑了過來，問到：“做的什么？竟這般香？”

    此前從來沒有聞到過這等香味的，這到底是什么呀？

    阿丙同湯圓齊刷刷的盯著鍋里的蔥油道：“蔥油啊！”

    “蔥油是何物？”雜役問到。

    阿丙同湯圓搖了搖頭，眼睛一眨也不眨的盯著那鍋燒熱的蔥油，看著溫明棠倒入醬汁、鹽、糖、醋等一邊攪拌一邊熬，直至最后收汁，一鍋蔥油醬汁就熬成了。

    將蔥油醬汁舀出來放到一邊放涼。

    溫明棠將點綴的蔥備好，又將方才撈出來的焦褐色蔥段放至一旁，便開始準備面條。

    熬個蔥油也不費什么工夫，因那蔥油委實太香了，阿丙和湯圓只顧著盯著那香氣撲鼻的蔥油不住的吞咽口水了，待反應過來自己什么忙都沒幫上，忙上前問溫明棠：“溫師傅做面？可是上回那等扯開來的面？”

    溫明棠搖頭，道：“這個用扯面不大適合，用普通的細面就成了。”
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