第(1/3)頁 因為這場大霧,原本半個時辰就能走完的山路兩個人足足走了兩個多時辰,回家時更是連天都快黑了。 一直在門口等著的趙二嬸滿臉焦急,一看到二人的身影就立馬迎了上來。 “你們倆到底是去了哪兒,怎么去了這么久兩個招呼也沒打?” “別提了。”趙虹郁悶的嘆了口氣,“我們進山抓竹鼠去了,不過竹鼠沒抓著還差點沒回來?!? “這段時間山上霧氣重的很,哪兒有什么竹鼠啊?!壁w二嬸嗔怪的瞪了趙虹一眼,語氣卻是放軟了許多。 “回來便好,趕快進去歇息吧?!? “二嬸,二叔還沒回來嗎?”云小霜望了一眼屋內,問道。 “還沒,他今日去了一趟城里,應該也快回來了?!壁w二嬸解釋道,“蓋房子所需要的一些建筑材料村子里沒有,只能去城里買。” “今日墨城也和他一同進了城?!? 云小霜恍然,難怪一大早起來趙墨城就不見了人影。 “你倆肯定餓了吧,進去坐一會兒馬上我就去做飯?!? “二嬸您去歇著吧,今天晚上我來做飯?!? 說完云小霜便徑直走進了廚房,開始著手準備起材料來。 灶臺上有著一塊新鮮的牛肉,想來應該是今日趙二嬸才去集市上買回來的,牛肉可不好買到,牛出來可以耕地,還能運貨,導致這里的人都不舍得吃牛肉,除了病了死去的牛,基本很少能吃到牛肉。 云小霜決定跟昨日拿回來的豬下水一起鹵制。 先做好湯底,隨后又往里面加入八角、香葉、陳皮等調料,水開后鍋中很快便飄散出一陣濃郁的香味。 云小霜正準備將下水和牛肉一起放入鍋中的時候,眼角的余光卻一下子落在了外邊院子里的架子上,那是前幾日她同趙虹采回來的草藥。 她腦子里靈光一閃。 如果往鹵肉里加上幾味藥材,說不定也能具有一定的藥膳效果。 想到這兒,云小霜當即沖到院子里,仔細的挑揀了幾味藥材。 甘草可以清熱解毒、祛咳止痰,砂仁則可以暖胃、去除胃寒胃脹,黃梔子還可以治療口瘡。 都不是什么貴重的藥材,加進鹵料后對味道的影響不大,云小霜便一股腦的都加了進去。 很快,大火煮開的鹵汁中便泛起一股藥草的香味,她將下水和牛肉一起放了進去。 趁著煮鹵水的功夫,云小霜又做了個糖醋排骨,排骨切成小塊放進鍋,加上蔥姜、料酒一起過水煮沸。 煮開之后將其倒出放涼再重新起鍋燒油,油熱之后加入姜片、冰糖同排骨一起爆炒,炒到變色再加入調好的秘制醬汁,隨即加水,直到水沒過排骨再燒旺火烹煮。 直到水快要燒干的時候再加入少許紅薯粉收汁,隨即一道色香味俱全的糖醋排骨便做好了。 而另一邊的鹵肉也差不多了,云小霜一掀開鍋蓋,一股鹵香味便撲鼻而來,這一次里面還隱隱多了些藥草的悠香。 第(1/3)頁