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    “早飯要好好吃。”

    這話你一定看到、聽(tīng)到過(guò)無(wú)數(shù)次，就跟“我媽讓我穿秋褲”差不多性質(zhì)。

    江野大略一翻，數(shù)據(jù)顯示全國(guó)超60%的人一周只吃2-3次早餐；尤其年輕上班族，經(jīng)常便利店瞎對(duì)付，忙起來(lái)早午飯一塊兒解決，休息的時(shí)候?qū)幵干钜箶]串第二天睡個(gè)懶覺(jué)。

    在外地求學(xué)、工作的人，或許只有放假過(guò)節(jié)回老家，才會(huì)興沖沖跑去熟悉的早點(diǎn)鋪，為那一口故鄉(xiāng)的味道。

    正常，江野心道。

    因?yàn)樯陷呑铀策@樣。

    不是不懂早餐的緊要，而是這份緊要很少表露于日常，往往集中體現(xiàn)在他出差出游的那段時(shí)間。作為一名非專(zhuān)業(yè)老饕，早餐是地域文化的凝結(jié)啊，怎么不得沉浸式體驗(yàn)體驗(yàn)？

    古人云得好：“食色，性也?！?

    茶點(diǎn)、老火粥是羊城的恬淡，芝麻醬熱干面是江城的“過(guò)早”，嗦一碗肉絲米粉能找回星城的快樂(lè)，哪哪都有豆腐腦，渭南用香椿做配料、冰城的澆頭是野生菌，各地它靈魂不一樣。

    細(xì)數(shù)，南北大雜燴...

    心頭好真不老少。

    前世江野一斜杠青年，本就有美食拍攝經(jīng)驗(yàn)，這次在長(zhǎng)安偶遇歌迷，動(dòng)情觸發(fā)靈感，可嘗試制作微紀(jì)錄片、以及短視頻節(jié)目，卻并非臨時(shí)起意。

    老本行他一直沒(méi)丟，利用上兩個(gè)月的空檔學(xué)習(xí)寫(xiě)劇本之余，還琢磨了點(diǎn)兒新技巧，不練就手生，心癢。

    于是邊玩邊拍，帶的設(shè)備足夠用，策劃、拍攝到剪輯，前中后期包圓了，一個(gè)人就是一支隊(duì)伍，戰(zhàn)斗力空前高漲。

    經(jīng)過(guò)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，有時(shí)單打獨(dú)斗不光成本可控，還隱藏著諸多方便。比如，九點(diǎn)鐘早餐店最忙的時(shí)候，要帶著團(tuán)隊(duì)一幫人架幾臺(tái)機(jī)器擱那兒擺著，肯定會(huì)影響店主的生意，因?yàn)榭傆锌腿艘豢匆?jiàn)機(jī)器就走掉了。

    再比如拍攝事先的溝通，面對(duì)個(gè)人與制作單位，一般前者更容易讓人放下戒備，較快自然地習(xí)慣適應(yīng)鏡頭。

    從長(zhǎng)安到漢中，再?gòu)娜爻堑綐?lè)山，江野走走停停，一路自秦州至蜀地繼續(xù)往西，在熱鬧市井的街頭巷尾，尋找著勾人味蕾的清晨念想。

    網(wǎng)紅店就算了，甚至環(huán)境糙點(diǎn)兒都沒(méi)關(guān)系，東西干凈對(duì)味最重要，那些已不用做推廣照樣客似云來(lái)的鋪?zhàn)?，才是?dāng)?shù)厝嗣刻齑笤缯嬲龝?huì)去的地方。

    ……

    這天駛?cè)朐浦荽撼牵砩显诰频杲拥揭ο龅碾娫?，江野正理著手頭積累的素材，除了長(zhǎng)安歌迷黎小龍家三代傳承的雜肝湯店，漢中的鍋貼、熱面皮，蓉城的肥腸粉，春城的小鍋米線……

    他按地區(qū)分門(mén)別類(lèi)，后期不斷優(yōu)化打磨，已經(jīng)完成了《早安故鄉(xiāng)》前幾期視頻，每期時(shí)長(zhǎng)約五分鐘左右。

    “在剪視頻？游記啊?！?

    姚霄漫不經(jīng)心地隨口一問(wèn)。

    “……昂?！?

    江野隨口一答，這么理解也行。

    【只需早起，你就能找到故鄉(xiāng)。】

    ——是前世百集美食短紀(jì)錄片《早餐中國(guó)》的一句宣傳語(yǔ)，非常打動(dòng)人；共播出三季，口碑與流量雙豐收，頻登圍博熱搜，某瓣評(píng)分最高達(dá)9.1。

    總監(jiān)制陳小卿和總顧問(wèn)沈宏飛，都是該賽道開(kāi)山老祖《舌尖》系列的核心人物，總導(dǎo)演率領(lǐng)的創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)是做綜藝出身，隊(duì)伍里二十來(lái)歲的年輕人居多。

    所以相比較，《舌尖》像一道高檔豐盛的宴席，《早餐中國(guó)》則更像家常菜，煙火氣十足，溫暖且貼近生活。
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