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    挑了間順眼的小飯館，大門敞著，只有一位客人；原來是家早餐店，中午十二點多，已經等著打烊了。

    正合計走，不耽誤別人收攤，這時不知誰的手機外放很大聲，突然響起了一首歌——竟是《咸魚》。

    江野下意識腳步一頓，轉過身。

    看上去年紀相仿的店掌柜，一抬頭也愣了，大眼瞪小眼兩秒鐘，反應過來真是本尊...

    他喜出望外猛地往起一站，挺壯實的西北漢子嘿嘿笑著，普通話夾著關中口音還有些反差萌：“歡迎光臨！”

    “我剛以為做夢呢。”

    “快請坐請坐，想吃點啥？”

    ……

    好久沒偶遇歌迷，江野被熱情團團包圍，握手打了招呼，略不好意思地坐下：“那麻煩來個大份的羊雜湯吧。”

    “得嘞！我給您切一碗。”

    “這男娃聽著不是本地人啊。”旁邊的老大爺吃完結賬，一笑門牙沒了，捂捂嘴很慈祥，還不忘幫忙介紹，“他們家這雜肝湯，號稱[西北一絕]，量足味道也好，店開了有三十多年咧！你算找對地方了。”

    “明兒個您再來。”店掌柜笑吟吟地遞上幾張零錢。

    老大爺接過鈔票塞兜里，擺擺手。

    沒再進客，掌柜的跟江野邊吃邊嘮：“我叫黎小龍，這家店是從我爺爺那輩兒傳下來的。”

    古時候，盛湯用一把銅制的大馬勺在放肉的盆里取雜肝，一碗湯半碗都是雜碎，故名“稠雜肝”。一碗羊雜湯，看的就是主副料全不全。

    正宗的羊雜湯有“七寶”，即羊頭肉、羊心、羊肝、羊肺、羊肚、羊舌、羊眼，下鍋時要切成細絲和長條。

    還有萬萬不能少的一盤春意蔥蘢的香菜末兒，一碟紅燦灼眼的辣椒面，再加罐食鹽，凡專賣羊雜碎的飯桌上都有這佐餐三味。

    熱乎燙嘴的羊雜湯太適合冬天了，一口下去極為舒爽，湯味醇厚，肉嫩而不爛，江野又添了點蒜苗和一些配菜，豎起拇指，由衷地贊美了幾句。

    “平常早上六點半開門，我媽一般負責切，我負責下午把這些配料都做出來。”掌柜的聊開了，十分健談，“你要來得早，東西肯定全，來晚就不一定了，尤其是羊眼賣得最快……”

    一天一鍋新鮮原湯，得熬制四小時以上，不鮮亮不過關的食材絕對不要。

    一會兒功夫，江野便渾身暖和透了，問起本地的吃法：“有什么特別的講究嗎？”

    “問得好！”店掌柜樂呵道，“那吃法多了，喜歡多汁的把饃掰成小塊兒泡碗里，湯最后喝；也有的人喜歡拿手上，一口湯就一口饃...”

    見江野毫不端架子，吃得挺痛快，還用相機拍了點食物特寫，年輕掌柜的請他簽了名，打開話匣子聊起音樂。

    從《倔強》剛上線他就特愛聽，還關注了江野的圍博。【Dream5】發專輯他第一波下載支持，不巧的是那段時間在外新婚蜜月，卻接到父親生病住院的消息。

    “店被迫關了一陣子。我媽非守著我爸，照顧病人已經夠累了，我怕她也倒下。”黎小龍自嘲般低笑一聲，繼續道，“開始我家里、店里、醫院三頭跑覺得自己可以，天天聽《咸魚》，男人成家了嘛，就該扛起這些責任。

    好像那時候，才真正意識到父母的不容易。以前總是眼高手低，瞧不上這瞧不上那的，心想他們幾十年經營俺爺留下的這么間小店，不到三十平方米，我肯定得比我爸有出息，呵呵...
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