第(1/3)頁

    趁著土豆蒸煮的過程，楊若晴又把那對鵪鶉夫婦給宰殺了。

    褪掉了毛，開膛破腹，洗干凈內(nèi)臟，然后把鵪鶉剁成一塊一塊的，拎回了灶房。

    這時(shí)候，鍋里的水燒開了，冒著歡快的水泡泡。

    楊若晴取出兩只煮熟的土豆，擱在一旁的碗里先晾著，就著鍋里還在翻騰的熱水，把鵪鶉塊兒倒進(jìn)去過水。

    用竹籬扒撈去上面的一層浮沫子，再把鵪鶉塊兒給撈了上來。

    十五顆鵪鶉蛋，也連著殼兒一起放進(jìn)去水煮。

    等到鵪鶉塊兒和鵪鶉內(nèi)臟燙了個六成熟撈出鍋，鵪鶉蛋也熟了。

    一并撈出來放在另一只土陶碗里晾著，鵪鶉蛋剝掉外殼備用。

    接下來，楊若晴又洗了白菜，菠菜和萵筍，一切準(zhǔn)備就緒后，她要開始燒晌午飯了。

    正準(zhǔn)備去隔壁屋子喊大安過來塞柴禾，剛巧大安自己進(jìn)來了。

    “姐，我來幫你塞柴禾！”大安道。

    “好嘞！”楊若晴應(yīng)了聲。

    她拿起涼了的土豆，用一根類似于搟面杖的東西，把土豆搗碎，搗成土豆泥。

    “姐，你這是要做啥菜呀？”大安站在一旁，好奇的問。

    在大安以前的認(rèn)知里，土豆的吃法就兩種，跟肉一塊燉，要么，就是清炒，拍點(diǎn)干辣子啥的。

    楊若晴一邊搗，頭也不抬的道：“晌午給你們做道土豆餅！”

    “啥？土豆也能做餅？”大安也新奇。

    楊若晴點(diǎn)點(diǎn)頭，“不僅土豆，紅薯，芋頭，都能！這食材呀，千變?nèi)f化，一種東西，百樣兒的吃法，就看你會不會琢磨了?！?

    大安點(diǎn)點(diǎn)頭，站在一旁認(rèn)真的看。

    土豆泥搗得差不多，楊若晴又轉(zhuǎn)身去麥子粉的袋子里，舀了適量的麥子粉來，跟土豆泥按照一定的比例攙和在一起。

    又往里擱入一些鹽星子，適量的水，一邊兌水，一邊拿筷子攪拌均勻。

    接下來，就是揉了。

    揉面團(tuán)，揉得松松軟軟，卻又不咋地粘手的時(shí)候，楊若晴一聲令下，大安立馬引燃了灶里的火。

    鍋里燒熱，用絲瓜馕沾著一些菜籽油，均勻在的在鍋里抹了一遍兒后。
    第(1/3)頁