第(1/3)頁(yè)

    回到家，顧大年已經(jīng)把院子收拾的干干凈凈，連墻角的雜草都拔光了，見顧七回來(lái)，樂道：

    “這院子收拾收拾，比一開始看著還要大些。爹明后日就上山砍些木頭來(lái)，咱先搭個(gè)棚子，好堆柴用。”

    “聽你的。”顧七點(diǎn)頭，這個(gè)時(shí)代的生活方式自己肯定沒有顧大年了解。

    將兩只山雞拿出來(lái)，先放到陰涼處，顧七便去后院先將山耳，榆耳清理出來(lái)，等收拾干凈后，方能乘著日頭好曬制。

    前院地大，支個(gè)簡(jiǎn)單的架子，用簸箕曬，若是日頭烈，曬足兩到三天便差不多了，若是日頭不住，七八日也是有的。

    簸箕有孔隙，這樣可以讓水分流下去而不會(huì)積累在山耳下面。

    在這期間，需要每日多翻曬幾次，不能一動(dòng)不動(dòng)，容易爛。現(xiàn)在沒有機(jī)用烘干機(jī)，自然會(huì)麻煩些。

    收拾好山貨，顧七進(jìn)來(lái)廚房打算提前做夕食。午食因著剛?cè)胱。置δ_亂的，只吃了幾個(gè)窩頭湊合，夕食自然得吃好一些。

    現(xiàn)在不是在逃荒路上了，顧七可沒有虧待有自己的意思。

    昨日在何松鎮(zhèn)上采辦米糧時(shí)，顧七連帶著油煙醬醋都買了一些，還要了一些生姜，小蔥等。

    現(xiàn)在調(diào)料充足自然不像路上那樣少鹽少料的，只能將肉食做簡(jiǎn)單的燒烤，平白都能給人吃上火。

    香菇?jīng)]找到，不過(guò)竹蓀也是足夠鮮美的。小雞沒有，山雞有一只。

    干脆就做個(gè)竹蓀燉山雞。

    給野雞燙皮去毛后，清理干凈內(nèi)臟，切好生姜小蔥備用。

    竹蓀放不長(zhǎng)久，顧七便一次性全清洗干凈放置到一旁，一半留著燉雞，一半單獨(dú)放湯。

    灶頭的大鍋顧大年事先已經(jīng)打磨清理過(guò)，顧七將山雞切塊后，將油倒入鍋中燒熱，將雞塊倒入鍋中翻炒一會(huì)兒。

    再倒入醬料翻炒幾回，方才放入竹蓀，生姜，小蔥，加水。
    第(1/3)頁(yè)