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    程老太這一拍板，程德海的精神頭還真恢復(fù)了一些。

    但是要跟程觀禮對著干也主打川菜的話，兒子程建文的手藝有點欠缺，他學(xué)的不是川菜。

    只能去請個川菜廚子，但真正懂京派川菜的廚子都有自己的穩(wěn)定工作，除了開高工資挖沒別的辦法。

    最終程德海決定，開出200一個月的高工資，去挖一個大廚回來，讓大廚燒頭灶，程建文燒二灶，程建武打下手。

    好吃好喝好招待，好言好語奉承著，一年半載后，程建文能學(xué)到真本事了，再把大廚開了。

    主意拿定之后，他還真在城南一片找到個姓趙的大廚。

    這老趙人比較直，在單位老是得罪人，工作不如意，正準(zhǔn)備自己離職單干。

    一聽程德海給開一個月200的高工資，當(dāng)即就答應(yīng)了。

    這段時間程建文程建武弟兄倆在緊鑼密鼓的裝修飯館。

    由于地方比酒樓小得多，半個月就裝修的差不多了，用不了十天半月，他們就能開業(yè)了。

    老趙聽說蜀香軒有名氣，專門以食客的身份過來吃過一次。

    事情就發(fā)生在前幾天，老趙被酸菜魚震驚了，這個菜他好像在哪聽說過，但不太清楚，屬于第一次嘗。

    那麻辣酸爽的口感，和滑嫩鮮香魚肉讓他忍不住點頭。

    回去后就跟程德海夸起了蜀香軒的酸湯魚。

    程德海不屑道：“這有什么？咱也做，趙師傅，咱開業(yè)第一道菜就推出酸湯魚！價格比他們的便宜！”

    老趙皺眉道：“這……是不是有點不地道啊？再說了，現(xiàn)在從巴蜀訂貨送酸菜已經(jīng)來不及了，而且不能用東北的酸菜代替。”

    “嗐！有什么？您不會自己腌酸菜啊？反正還有十來天呢。”

    “哪有那么容易？”

    “先腌了再說，咱就差這一個酸菜而已，您一個大廚，還能被腌菜難住？”

    “真沒那么容易，腌菜對氣候和溫度的要求很高，不然腌不出那個味道，怕再餿了。”

    “您就先試試，行不行的到時候再說，我現(xiàn)在就讓建文找渠道從巴蜀進貨，咱們不要耽誤了開業(yè)打一場漂亮仗！”

    老趙見解釋不通，只得點頭道：“行行行，你是老板我聽你的，但要腌不成的話，可別怪我。”

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