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    掛面坊也開始修了起來，村口袁家修的公用水流磨坊，已經投入使用半年了，方便了附近的村民磨面。

    翠花想著自家要做掛面后，磨面的時候更多，又修了一座更大的磨坊，不耽擱村民們的日常使用。

    袁家給三個佃農村帶來的影響日益增加，隨著磚瓦窯的日日不斷燒火，修建房屋的農人增加了很多，實在太窮的，也都換上了瓦面，至少讓泥巴房不漏雨。

    有點讀書天賦的孩子有免費的書念，磨坊也免費使用，租子收的六成，平時里還能在袁家打打短工，上次的滿月酒，還不收他們的禮金，三個村子的人整整吃了一天的流水席。

    再也沒有聽說過比袁府更好的東家了，三個村莊的人都發自內心的感慨。

    “什么？袁府要招工？還請的是大力勤快愛干凈的媳婦子？”婦人們七嘴八舌，正在打聽。

    “是的，李管家來我家說的，一個村招10名媳婦子，說是等那個面坊修完就上工，做什么面條子?！?

    村長家的大兒媳婦何氏，正得意洋洋的給大伙宣傳，她家肯定有一個名額的，三個妯娌里面，舍她其誰？

    “為啥不要男人哩？咱們力氣更大啊！”有漢子表示不服，還歧視喲。

    “人家說是要手巧的，需要搟面條啥的，你個大男人，哪里會廚房的活計？”婆子們馬上攻擊，這來搶飯碗了么？

    簡直就是太合她們的心意了：“就是，就是，咱哪個婆姨不是做面的好手，男人在灶房事情上不管用！”

    “這可太好了喲，能上工掙錢，看我婆婆還天天罵我不？”

    “你這話說得太早了，人家李管家說的，要干凈的，做活利索的媳婦子，三丫她娘，你看你家那幾個閨女埋汰的喲，人家能看上你？”

    “誰說看不上，哼，我回去就給她們洗干凈，你們給我等著....”有利可圖，不就洗洗涮涮嘛，她又不是不會！

    《舌尖上的中國》可不是白看的，翠花筆記本電腦里面都還存著這些紀錄片的視頻，尤其是陜西張爺爺家的空心掛面。

    那個村兒都給拍火了，成了天下第一掛面村，翠花可網購了不少，至今空間里面還有幾大箱。

    原料就是水、面、鹽，從揉醒、壓延、拉延、掛抻、晾曬有12道工序，道道精制又嚴謹。

    她已經看著視頻，研究了很久，最近袁府已經吃了好多頓面條了，實驗了一個多月，才做出了味道還原百分之七十的掛面來。

    這應該和麥子的種類，還有研磨的細度有關，不過就這掛面，大伙都覺得已經很美味了。

    碗底放了辣椒油、蠔油、蔥花調味，加一筷子的白菜絲，干撈一碗細掛面，淋上滿口酥香的脆哨，簡直可以過大年。

    脆哨可是貴省的名小吃，能把肥肉熬出焦香酥脆的口感，沒有人不愛這一口！

    范先生都可以吃完一大碗，排骨面、雞湯面、酸菜魚面、偶爾來個牛肉面，怎么可能吃得膩？
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