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    雖然三個(gè)旁聽(tīng)生不是學(xué)堂的正式學(xué)生，但是年前翠花也是給先生送上了節(jié)禮，其中就有臘肉香腸。

    先生家有親戚也開(kāi)了酒樓，在過(guò)年期間吃到了這個(gè)臘味，正月十五后，帶著先生內(nèi)眷找上門(mén)來(lái)。

    來(lái)人拐著彎的打聽(tīng)手藝，見(jiàn)翠花滴水不漏后，又提出購(gòu)買(mǎi)技術(shù)，愿意出價(jià)紋銀100兩。

    這當(dāng)然不能成為壟斷價(jià)，于是翠花打算擴(kuò)大招生范圍，放出信息：愿意教授蜀地特色臘味制作方法，7天課程，每人售價(jià)100兩，學(xué)員名額20個(gè)，先到先得。

    南州是個(gè)平原，商業(yè)發(fā)達(dá)異常，東南西北客商云集。三天功夫，翠花課程滿員。大夏人對(duì)秘方皆有很強(qiáng)的保密意識(shí)，一般是概不外傳的，恨不得幾輩人傳承。

    加上交通不便，蜀地客商也沒(méi)有親自做臘味的說(shuō)法，這就導(dǎo)致一個(gè)蜀地來(lái)的臘味師傅受到熱捧，南州人第一次見(jiàn)到公開(kāi)賣技術(shù)的。

    翠花都是給來(lái)人先嘗了臘味，有興趣再報(bào)名。報(bào)名即收費(fèi)，概不拖欠，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

    從肉類里面，教程包括了：臘肉，臘腸，臘魚(yú)，臘雞，臘排骨。從口味里面又分為：麻辣、咸香、微甜。制作過(guò)程又分熏制與晾曬。

    這20人里面，有5人家里有酒樓，還有15人屬于行商廚娘，行商們的初衷是給自己家多填幾個(gè)菜式，沒(méi)料到很多在回到家鄉(xiāng)后，依靠家里廚房制作的臘味都能財(cái)源廣進(jìn)。在賺到臘味的錢(qián)財(cái)后，不禁感慨，這100兩的學(xué)費(fèi)簡(jiǎn)直太劃算了。

    這輩子的翠花沒(méi)有再有過(guò)開(kāi)酒樓的想法，上輩子做了太久的大廚，這輩子的目標(biāo)就是當(dāng)新東方校長(zhǎng)吧。

    初次教學(xué)，效果甚佳，七天后，學(xué)員各自帶著自己制作的臘味回去交差。

    這天的晚食后小會(huì)議，袁家現(xiàn)在的習(xí)俗。每天晚食后，大家可以交流分享當(dāng)日有趣的事，或者有意義的感悟等（就是當(dāng)娘的，想多了解下孩子的心路歷程）。翠花問(wèn)，大家通過(guò)這次臘味教學(xué)課程有什么感想呀？

    大頭：“娘，秘方都能賣錢(qián)！我想要學(xué)很多的秘方！”
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