第(1/3)頁

    回程上，黑娃也在空間里看到過媳婦的留言，對于翠花的東流入海之行很是無奈。

    現在南邊都是亂糟糟，接下來還要大搞基建，小股的流民起義，還有兩王的殘余，算了還是讓她們按照原計劃進京吧，雖然這路繞得有點遠。

    繞路的翠花一行，現在在南州被耽擱了。

    這個南州屬于大黃江的中下游轉折點，大黃江上游多處決堤后，這個中下游得到了很好的緩解，且以往這處是魯王的屬地，魯王有錢，河堤也是年年修筑，從進入南州，就有許多船只往來。

    棺材船還引來很多人圍觀，得知從上游而來，很是稀罕了一番。

    好不容易到了一個沒有受到天災影響的城市，翠花打算帶娃游歷一下南州。一路行來，趙雷霆和兩頭一個教對方說官話，兩人教他說蜀地方言。小孩子天生學語言比大人快速，這才多久，連囡囡都會說“要得”了。

    在臨街巷子里租了一個小院兒，翠花帶著大家住了下來。每到一個新地方，翠花的老三樣就是，逛，吃，買！還給幾個男孩送去了一個私塾做了旁聽生，這個私塾都用的是官話教學，讓他們再系統的學習學習。

    女孩子比較幸福，帶著大妹，小草和囡囡，每天都出去吃吃吃。

    翠花發現這個南州的酸菜很有特色，只用當季的蔬菜，不用一粒食鹽，不需要腌制。

    只需洗凈，開水焯燙，連同熱水一并倒入相對密閉的壇子里，用石頭壓實，不放任何配料，稍等幾天，青菜便變成了酸菜！做出來的酸菜成色上乘，酸湯黏稠，酸爽醇厚，口感也更加獨特。

    用半錢銀子和當地做酸菜做得最好的一個媳婦子學了幾天即成。

    還有一種燒雞，整雞一抖骨肉分離，經過3—5小時文火慢煨，從而：肉爛脫骨，嚼骨而有余香，肉質勁道有嚼勁，那叫一個香！

    每只雞就兩斤左右重，幾個半大小子，一人一次可以干掉一只，毫不夸張。

    那必須學呀，燒雞的制作分為三個步驟：

    1、造型：處理好的雞（兩斤-三斤的，公母稚雞，半歲為佳），腹部向上放置，用刀將肋骨和雞椎骨中間弄斷，，然后用小木棒撐起肚腹，再在下腹脯外開一小口，將兩腿交叉插入腹內，兩翅交叉插人口腔內，將雞脖變曲，雞頭俯于一側翅下，形成元寶體。
    第(1/3)頁