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    這次的青縣之行，袁老三打聽到他們青縣也零星有了逃難的災民，看著規(guī)模還在可控范圍內(nèi)，暫時放了點心。

    翠花她們還要采購過年物資，過了臘八就是年吶。糧食不夠吃，翠花打算買灰面。

    大夏的面粉都有點發(fā)黃，這里沒有化學增白劑這類，所以面粉的顏色都是原始的黃。

    蜀地叫做“灰面”這個比起大米來，里面摻和更不明顯，只要留好老面團子，這發(fā)酵的大小就由廚子掌握不是。

    青縣物資要充足許多，灰面40文一斤，陳面（去年或者前年的麥子）20文一斤，有作弊利器在，翠花買了200斤陳面，花了4兩銀子。

    想做臘肉不用在這里買，大堂伯家今年養(yǎng)了3頭豬，說好賣給老袁家和二堂伯家各一頭。做臘肉就是需要大量鹽巴了，蜀地多井鹽，鹽鐵可都不用給人卡脖子。

    黑醬油、鹽、糖（麥芽糖）、醋，茱萸和花椒，還扯了布，給袁老頭打了點酒，加上給袁大妹抓藥的錢花滿了10兩銀子才罷手！30兩銀子頓時去了三分之一，這可太不經(jīng)花了！那就回吧。

    看到翠花買的陳面是新面粉的一半價格，老袁頭還夸了翠花好幾遍：“新面陳面咱也吃不太出來啊！都是一樣頂飽，陳面好！”

    還顛顛的跑去堂兄家告知這一相因（撿便宜的意思），這哪里算便宜哦，只是今年的糧價太不是人了。

    臘八那天大堂伯家殺了3頭豬，不下雨豬草也少得可憐，養(yǎng)了一年的3頭豬，殺完也就一百斤的樣子，花了一兩銀子，做完臘肉剩下的骨頭、下水、豬頭、豬蹄子讓翠花終于能一展身手，好好發(fā)揮了一把。

    筒子骨燉蘿卜：都不需要什么調(diào)味，只需要一小搓鹽巴，冬天的蘿卜只有它的清甜，喝上一大碗濃濃的骨頭湯，吸溜里面的骨髓，最后是蘿卜結尾，層次分明。
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