第(1/3)頁(yè) 陳建軍手拿菜刀,刀鋒在豆腐腦上快速的橫豎切著,再將青辣椒切葉子形狀,再取了一半西紅柿,去皮熬成醬汁備用。 起鍋高油溫,豆腐放進(jìn)油里瞬間變成了一朵菊花,再高溫一分鐘立馬變成淡黃的菊花,將炸好的豆腐菊花撈出來(lái)放盤子里備用,再將葉子形狀的青辣椒片過(guò)油,撈出,放進(jìn)盤子里擺盤,再在菜上面撒上些許鹽,再將番茄汁在菊花瓣上撒上些,在青椒上撒上胡椒粉… 不得不說(shuō),陳建軍將豆腐做成了一副畫。 再看旁邊何雨柱做的菜,就是一道麻婆豆腐。 從色相比較,何雨柱的自然落下了些。 何雨柱說(shuō):“陳主任,做菜不是做著玩,弄成這樣能好吃?我現(xiàn)在可是真的看不出這個(gè)東西有什么好吃的。” 陳建軍拿了筷子遞給何雨水。 “你嘗了就知道了。” 何雨水夾了一片菊花花瓣,放進(jìn)嘴里。 他原本以為干澀無(wú)味,然而,卻是外脆里嫩,還帶著些酸甜,再吃一口辣椒,辣椒和胡椒簡(jiǎn)單的雙重有層次的辣,讓人忍不住想要再吃一口。 “也還可以!”何雨柱好一會(huì)說(shuō)。 “你們也嘗嘗!”陳建軍對(duì)其他人說(shuō)。 其他人也都嘗了口,臉上分明露出驚訝的表情,其實(shí),剛才陳建軍在切菜的時(shí)候,他們的臉上已經(jīng)露出了驚訝的表情,只是這會(huì)更加的明顯了。 他們默默放下筷子,誰(shuí)都沒(méi)有出聲。 論刀功陳建軍勝利,論賣相陳建軍勝,論口味也略勝。 “柱子,你說(shuō)。”陳建軍護(hù)在胸前,問(wèn)道:“咱們后廚,以后聽(tīng)誰(shuí)的!” 陳建軍本來(lái)就是主任,再加上他的菜確實(shí)做的不賴,而且是后廚的主廚,這聽(tīng)誰(shuí)的,大家心里已經(jīng)有數(shù)了。 何雨柱盡管不服氣,但是還是說(shuō)了。 “聽(tīng)您的!”何雨柱又補(bǔ)充說(shuō):“我加入掌勺崗位…” “我加入后勤!” “我加入切墩!” 后廚的氣氛活躍了起來(lái),顯然,他們都已經(jīng)認(rèn)同了陳建軍。 后廚的崗位和人員分配很快就確定了下來(lái)。 陳建軍接下來(lái)又排了一張衛(wèi)生表。 第(1/3)頁(yè)