第(1/3)頁 這位廚師的主要任務似乎就是將肉切好放在冷庫。和其他燒飯的廚師任務都不同。 引起江柏注意的并不僅僅是他切肉剔骨的工作和奇特的剔骨刀。 還有他剔骨的技術。 只見他非常熟練地從一塊帶骨頭豬肉上將骨頭絲毫不差地剔下來。 也許肉上粘連著一些骨頭的細末,但骨頭上絲毫不見一點肉! “這位師傅,看你技術這么好,我想請教一下。” 江柏看準廚師長走遠的時機走了過去。 “你想問什么?” 這位廚師,一邊說話一邊繼續(xù)切肉。 仿佛聊天不會影響他分毫。 “我就是想問問這個刀的形狀這么奇怪,為什么還能有這么好的剔骨效果?” 江柏嘗試詢問。他不是專業(yè)的廚師,也不知這樣詢問他會不會回答。 “哈哈,小兄弟,你也看得出這刀厲害?” 廚師剛好將眼前簍子里面的肉全部處理完畢放到冷柜,“這是我?guī)煾蛋l(fā)明的刀,專門用來剔骨的!” 此刻他正好與江柏攀談一下,權當做休息時刻的閑聊。 “我就是來這兒做學徒的。” 這位廚師解釋道,“我是在師父手底下學刀工,學了一段時間,師傅就把我排到這兒來處理肉。說是多實際操作一下,會有更多的感觸。” “你師傅是誰?” 江柏做出有些好奇的樣子問道,“我也想拜訪一下。” “我?guī)煾福强刹缓靡姡 ? 廚師說道,“我還是我媽找了不少遠房親戚又塞錢又送禮德才得到這個機會!” 這么一說,江柏對這個初始的師父更加好奇。 他究竟是何人? “這么說吧,我?guī)煾傅豆な且唤^,炒菜也是一絕!” 廚師的臉上露出無比的驕傲,“聽說當時的谷家二小姐就是被他做的菜征服的!” “那為何說不好見?” 江柏繼續(xù)追問。 “他太忙了,抽得出一些些空才得以傳授我如此精湛的刀工。” 廚師說道,“他是劉振,外面開的好多連鎖飯店,甚至學校食堂都是包給他的!” 這下江柏明白了,他師父的身份確實不一般。 不過劉振有精湛的刀工,江柏是第一次聽說。 稍稍攀談了一會兒,廚師長便走了過來。 “我已經說過不能打擾廚師。” 第(1/3)頁