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    關于火鍋這東西最早的起源，其實眾說紛紜。

    但是擁有最早物證的，是在距離現在超過1900年前的漢朝，在漢海昏侯的墓中，就曾經出土過類似功能的器皿。

    這也證明了這種以金屬為容器，置于火上加熱，使容器中湯水沸騰，然后用沸水來煮熟食材，隨煮隨吃的烹飪方式，至少已經存在超過1900年。

    隨后便是在漫長的歷史長河中，逐漸地演化成為了今時今日的火鍋。

    現代火鍋，因為其方便快捷,食材包容度極廣的特性，已經成為當今社會上，大眾接受程度最高的餐飲模式之一了。

    特別是在一些物產豐富的地區，你所能在火鍋里面的看到的食材，那簡直就是包羅萬象。

    不管是天上飛的，地下跑的，土底埋的，水中游的。

    只有你想不到，沒有你吃不到。

    萬物皆可涮火鍋！

    而在粵省，火鍋又被稱為打邊爐，其中以牛肉火鍋和海鮮火鍋兩大分支最為人所熟知。

    特別是在秋冬時節，基本可以說得上是無鍋不歡了！

    ......

    雖然林奇因為不想被王若晴蹭到他的手藝而選擇了晚餐吃火鍋。

    但是畢竟這頓晚餐的對象還有包括了他的親爹親媽和他自己。

    所以食材方面還是不能隨意的。

    下午四點左右，林奇就已經來到肉菜市場。

    前世他就特別喜歡在下午三四點的時候去市場買菜，特別是購買海鮮類。

    因為這個點一般都是各攤檔在結束了上午的買賣，經過了中午休息后，下午剛剛開始重新營業的時間點。

    這個時候，有很多商品都是中午或者下午剛剛補充回來的。

    除了新鮮程度都比較有保證，也不至于說像早市那樣，都是一些被人挑剩下的貨色。

    眾所周知，早市只要是8點以后，基本上所有的攤檔都已經早起的老奶奶們和大媽們掃過一輪了。

    而像林奇這種人，絕對不可能在早上9點前到達市場的。

    來到市場后的林奇輕車熟路地走到之前元旦假期和張小小一起買花螺和鮑魚的那個攤位。

    自從元旦在這里買過一次東西之后，林奇就覺得這個海鮮攤檔的貨源種類還算齊全，攤主為人也比較實誠，不會有一些歪心思。

    所以后來又找了他幫襯過幾回，結果幾次下來的消費體驗都挺不錯。

    因此現在林奇每次來這個市場買海鮮，都會先到這里看一看，如果能在這買的東西基本就不會去別家買。

    包括前兩晚和張小小一起在龍輝小區出租房吃的海鮮火鍋，食材也都是來這里采購的。

    此時的攤主還在布置著攤位，發現林奇之后，相當熱情地跟林奇打了個招呼。

    “來了？”

    老板對眼前這名長得白白凈凈，穿著寬松衛衣，牛仔褲，運動鞋，看起來沒什么架子但是出手十分闊綽的富二代印象挺深刻的。
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