第(3/3)頁

    場面頓時微妙起來，資歷淺膽子也小的james嚇得完全不敢說話，連忙躲到大馬身后，想把自己藏起來似的。

    大馬也硬著頭皮緩解氣氛：“要是吳老師覺得付疏說得有待考慮，那我們就還是去鎮(zhèn)上的酒樓問問，看櫻桃肉的原材料到底是不是這些。”

    他已經(jīng)把臺階遞了出去，可吳天顯然沒有要下的意思，反而陰惻惻地對付疏說：“櫻桃肉沒有櫻桃，你糊弄誰呢？！”

    付疏輕笑出聲：“也難怪吳老師會誤會，現(xiàn)在市面上有兩種櫻桃肉的做法，其中一種來自德齡的《御香縹緲錄》，記載的是慈禧晚年最鐘意的櫻桃肉做法，用豬肉和新鮮櫻桃一起在文火上慢燉，而后燜煮三個多小時，將櫻桃甜香燜進肉中后，去除櫻桃殘渣。起鍋用櫻桃去核打成果汁澆代替部分紅曲鹵來增加新鮮果香。”

    “不過最傳統(tǒng)的本幫櫻桃肉做法，是把整塊方肉剞花刀，燒制配以紅曲粉等調(diào)色，成形后像櫻桃，并不需要直接加入櫻桃肉燉煮。”付疏像是說故事一樣不緊不慢，卻十分的引人入勝，讓人根本升不起懷疑的心思，跟隨她所說去想象這道菜的做法。

    james不由自主地驚嘆出聲：“好厲害！”

    付疏彎眼，狡黠地朝他一笑：“也就比大家懂得多那么一點點吧。”

    這話很好地活躍了氣氛，讓james和大馬都不禁笑了起來，唯有吳天繃著一張臉，看似很是不悅。

    只不過為了節(jié)目的和諧，也沒有人刻意去在意就是了。


    第(3/3)頁