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    尤琳琳擠進廚房，正好看見付疏在面皮表面撒上小麥淀粉，卷到搟面杖上，卷完后把搟面杖抽出來，傾斜四十五度壓制面團，調頭后再壓制一遍，然后把面卷打開，重新用搟面杖搟平。

    她好奇地問道：“還能這么搟面皮嗎？”

    “搟面皮的時候不能急躁，要一點一點慢慢搟開，以壓制的方法會使面片更有筋性，搟開也更加方便。只有這樣，最后的餛飩皮才會薄如蟬翼，結實有彈性。”付疏娓娓道來，語氣平緩，卻就是有種讓人信服的力量。

    徐婉光聽她說就咽了口口水，在一旁眼巴巴地看著。

    直到面皮薄得下面放本書都能透出字來，付疏才停手，把其切成長長的一條疊在一起，又切成七厘米見方的形狀。

    徐婉都拍起了巴掌：“太神奇了……”

    包餛飩也是考驗技術的步驟，一個縐紗小餛飩餡心七到八克，真正算得上皮薄肉厚，吃起來爽快，這包起來可并不容易。

    付疏手指緊密合作，徐婉眼睛還沒看清楚呢，她已經就包成了一個個四四方方的小餛飩。

    尤琳琳好奇心發作，央著付疏教她，結果學了半天，包出來的不是丑得過分就是肉餡都溢了出來，只能苦著臉大喊“太難了”。

    折騰半天，終于到了煮餛飩的時候。

    付疏把一個個精巧的小餛飩放在笊籬里，放入水中浸沒底部，直到底部封口處熟透了，才全部倒入水中，中小火煮制。

    煮餛飩的時間，她拿出碗，在里面放入鹽糖和胡椒粉，再加入一小塊豬油，撒入蝦皮、蔥花和紫菜，從鍋中舀一勺滾燙的雞湯倒入碗中，鮮香的味道瞬時飄散出來。

    “天哪……這也太香了吧！”尤琳琳聳了聳鼻子感嘆道。

    鍋中的餛飩很快就漂浮起來，付疏把第一鍋分裝到兩個碗中，又加入蛋皮和香油，遞給了尤琳琳和徐婉。

    徐婉接過碗就立刻舀起一個送進嘴里，燙得直吸氣：“呼……好吃好吃！這蝦肉好q彈，終于吃上一頓正經飯了，奢侈！”

    陸清溪今天又加了會班，一開門就聞到了一股鮮濃的食物香氣，肚子立刻哀嚎了兩聲。
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