第(1/3)頁

    “小姐，老爺回來了！”敲門聲響起，付安在門外嚷道。

    付疏開門出去，就見蘇凡帶著兩個(gè)衙役抬著草席進(jìn)院子。

    蘇凡見到她，拱手道：“公子連夜從臨縣請來仵作，今日一早驗(yàn)完便給付小姐抬回來了，怕誤了付老爺下葬。”

    “付疏謝過蘇大人和幾位差爺。”付疏頷首道謝，然后吩咐付安：“付安，帶差爺去祠堂，讓大師兄和五師弟為父親更衣。”

    “是，小姐。”付疏讓葡萄給衙役每人一吊錢，付安才帶著他們把付天成的尸身抬去祠堂。

    看人走遠(yuǎn)，蘇凡才說：“付老爺死于刀傷。”

    “果然如此。”付疏眼神黯了黯，又問：“可能看出是何刀？”

    “長四尺三寸，窄刃，可為匕首，或?yàn)椤碧K凡看了付疏一眼，沒把話說下去。

    “或?yàn)橄魅獾丁！备妒璐鬼馈?

    削肉刀，刀如其名，為專門拆骨剔肉之用，鋒利異常。

    削肉刀的來歷，要追溯到十九年前。

    宣正六年冬，西南王鄭九通造反，宣正帝派忠武侯前往蜀地鎮(zhèn)壓。忠勇侯喜食珍味，皇帝為表重視，特命當(dāng)時(shí)風(fēng)頭正盛的御膳房掌廚付天成隨軍。

    蜀地冬季潮濕陰冷，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)番椒和花椒。付天成走水路至此，見岸上纖夫漁夫用熱湯煮魚蝦蔬菜，嘗試之后大呼妙哉。后研究三月有余，將番椒、花椒、藿香、肉蔻等十余種輔料用牛油和菜油熬煮，制成麻辣鮮香的火鍋，深得忠武侯喜愛。

    而剔骨刀，就是付天成為了肉類剔骨更精細(xì)，切出來的肉片更薄更易熟，親自鍛造的廚用刀具。刀長四尺三寸，刃窄，刀身精巧，薄如蟬翼。

    六年后，忠武侯大捷歸京，將火鍋?zhàn)龇◣Щ鼐┏牵鄞鬄橘潎@，賞付天成純金打制的剔骨刀，題字天成味，就是掛在飯館門匾上的那一副。

    彼時(shí)付天成愛妻喪期未過，他辭官隱居蜀地，剔骨刀只他一人懂鍛制使用之法，連皇上賜的金刀，也不過是照葫蘆畫瓢之作，畢竟誰也不會真的拿御賜金刀切菜做飯。

    話雖如此，剔骨刀卻也不是完全無處可尋。

    付天成收徒后，每位徒弟配一把削肉刀，與剔骨刀長度相仿，窄刃，只是比剔骨刀略重略厚，雖無法達(dá)到削鐵如泥，卻仍是剔骨削肉的利器。

    《天成味》之所以價(jià)值連城，據(jù)說除了有付家菜譜之外，更重要的，是里面有剔骨刀的鍛造之法。

    只是如今付天成已死，《天成味》被盜，里面是否真的有剔骨刀鍛造之法，根本無從考證。
    第(1/3)頁