第二百六十二章 油燜茭白小河蝦-《桃源仙村》
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而林一凡,也早已將十來根茭白焯好了水,正等著小河蝦下鍋呢。
茭白在炒之前,必須先有個焯水的步驟,煮上兩分鐘,才能去除草酸,提高口感。
小河蝦拿過來之后,林一凡挖了一大勺豬板油扔進已經燒起來的鍋里。
白膩膩的豬油,很快融化,濃郁的油香從鍋中飄散開來。
林一凡把小河蝦一股腦倒進鍋中,噼里啪啦一陣響,青色的蝦殼沒一會兒工夫就被炸紅了。
見時機合適,林一凡又把茭白倒進了鍋中。
白嫩的茭白片,吸了豬油之后,變成了油汪汪的樣子,和紅彤彤的小河蝦搭配在一起,倒也相得益彰。
林一凡倒上料酒作料,蓋上過來,就開始等待鍋中的美味燜熟。
也就幾分鐘的工夫,鍋蓋就蓋不住里面的香味了。
噴香的氣味,從鍋中散發出來,飄出去老遠,讓打水仗的學生和撈小河蝦的家長們都聞到了。
聞見香味的他們,對玩樂立馬就沒了興趣,圍到了鍋邊,目光灼灼地盯著鍋蓋,好像都有透視眼,能透過鍋蓋看見什么似的。
有些饞極了的,喉嚨不斷上下聳動,已經開始咽口水了。
“這香味好濃啊,哥你是弄了什么創新做法嗎,怎么聞著比以前要香不少。”
林巧兒就是其中一個 咽口水的,聞著異香,好奇地問道。
油燜茭白小河蝦,她這些年也吃過不少次,還從沒聞到過這樣的香味,讓她感覺很奇怪。
“跟以前沒什么區別,可能是今年的茭白和小河蝦都長的比較好吧。”
林一凡聞言,有些含糊地回應道。
可不是香嘛,他那么多仙水倒進天仙池,要是不香才怪了!
不僅小河蝦能吸收仙水,茭白可是在水里扎了根,吸收的仙水也不少。
兩種吸收了仙水的食材湊到一起,能發出如此異香林一凡一點都不奇怪。
“比以前還好嗎,我看已經燜的差不多了,我先來嘗嘗熟了沒有。”
林巧兒一聽比以前還好吃,再也忍不住了,一把將鍋蓋掀開。
一陣白蒙蒙的霧氣之后,紅黃相間的美味佳肴,就呈現在了眾人面前。
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