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    幾個管事不以為意地坐回到椅子上，“大小姐要是看不懂賬本，小的幾個可以一一為大小姐解答。”

    蘇瀅點點頭，“確實有幾個地方看不太懂。”

    幾個管事對視一眼，紛紛從對方眼中看到了譏諷的笑意。

    蘇瀅將手中賬本往胡掌柜跟前推了推，“胡掌柜管的是酒樓吧，我看這三年前春日季的賬本，上面記錄的購進的食料花費了兩千兩銀子，但是三個月的營業額連一千兩都沒有，次年，春日季購進的食料有三千兩，可營業額卻只有一千五百兩，且全年的賬本看下來，酒樓都是虧本的，胡掌柜可以解釋解釋嗎？”

    胡掌柜沒想到她還真看得懂，但他也不慌，“大小姐有所不知，近幾年京中多開了很多家酒樓，搶走了不少生意，且食料的價格日漸地增加，這才出現了賬面的情況。”

    蘇瀅恍然的點點頭，“也就是說，這間酒樓已經虧損了三年了？”

    胡掌柜道：“沒錯，但小的也一直在努力扭虧為盈。”

    蘇瀅緩緩將賬本合上輕笑一聲，“這三年可真是辛苦胡掌柜了。”

    “看大小姐說的，能給蘇家效力乃是小的福氣。”

    “既然連續虧損了三年，那這樣的酒樓也沒有開下去的必要了，雪玉，你現在就去跟母親說，酒樓虧損，我打算將商鋪收回來租賃出去了，每個月固定收點租金，總比日日虧損的強。”

    “是大小姐。”

    看雪玉要走，胡掌柜趕緊上前攔著，“誒大小姐別著急啊，這個月小的已經想到扭虧為盈的辦法了，到時候肯定能賺錢，租出去才有幾個錢啊。”

    蘇瀅搖頭道：“連續三年都在虧損，證明胡掌柜你沒有管理好酒樓的能力，即便酒樓還要繼續開下去，我也不會再用你，在座的其他管事若也像胡掌柜這樣，鋪子，莊子都是虧錢的，那你們都回去吧，過幾日我會一一的到鋪子，莊子上去查看情況之后，再決定讓什么人取代你們。”

    那些管事一聽都急了，這幾年他們可是吃了不少油水的，要就這么卷鋪蓋了，誰能服氣。

    胡掌柜沉了臉，“大小姐，我們當初可都是夫人手上的得力的人，你若是都換了怕是夫人要不樂意了。”

    “之前的祝掌柜，也是母親手里得力的人，現在已經在京兆尹府的大牢里了。”

    蘇瀅淡淡的勾起唇角，眼底卻沒有一絲笑意，“母親已經將管家權都交到我的手中，你們送來的賬本我都會一一查看，還會派人到鋪子里核實，若是讓我發現，其中有什么見不得人的東西，那我可就不是讓各位卷鋪蓋那么簡單了。”

    “大小姐……”
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