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    蒸餾提取烈酒并不難。

    酒精的沸點是78.5攝氏度，而水的沸點是100攝氏度。

    因此只要有釀好的酒液，然后通過加熱，讓溫度處于78.5℃到100℃之間，就可以提取到濃度較高的酒精。

    張明圖受過高等教育，提取酒精或者說提取濃度較高的烈酒，對他來說還是不難。

    要想提純酒，首先得有酒。

    張基石喜歡喝酒，因此家中也有幾壇老酒。

    是用糯米釀制而成的米酒，度數不高，還帶著甜味。

    張明圖從大缸里打了一壇，直接去廚房就準備操作。

    專業的試管之類的設施張明圖沒有，但他也并不是要提取完美的酒精。

    只是需要提取出比平常米酒烈度更強的烈酒。

    只是說來簡單，做起來卻相當難。

    張明圖連續失敗了好幾次。

    首先控制溫度就是個大問題，畢竟這里可沒有專業的溫度計。

    張明圖選擇的是在鍋中燒一大鍋水，利用水蒸氣來蒸。

    畢竟水蒸氣大約100℃，隔空蒸酒要比放在鍋里容易的多。

    然后用一根竹管當做導流管。

    忙忙碌碌一個上午，連續失敗了多次，才蒸餾出來了一小壇。

    望著分外清澈，看不到多少雜質的烈酒，張明圖臉上不由露出一絲笑意。

    用竹筒打上一小筒，微微抿上一口。

    頓時口腔內像是著火一般，一股熱氣從喉嚨直沖胃部。

    “咳咳咳～”

    張明圖不怎么喝酒，這一口讓他連連咳嗽，差點頂不住。

    但他的臉上卻露出了喜色。

    他的制作方式仍舊粗糙，設備簡略，提純蒸餾出來的酒度數并不那么高，了不起三四十度。

    但比之尋常十來度的米酒要好太多。

    “呼，這條路算是可以走通了。”

    張明圖心頭一松，渾身的酸痛似乎都減輕了不少。

    “唉，恢復太慢了！”
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