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    此時的餐廳里，家里的廚師已經將一口精美的黃銅鍋子端上了桌，鍋的中間冒著木炭青紅的火苗，外面煮著一鍋清湯，餐桌上已經擺滿了現切出來的、各種各樣的羊肉。

    老燕京人吃羊肉非常講究，基本上不吃火鍋店里那種機器刨出來的羊肉卷，都是吃純鮮的手切羊肉。

    手切羊肉講究很多，羊肉根據不同的部位，有各式各樣的名稱，比如上腦肉、里脊肉、大三叉、小三叉、黃瓜條。

    不同的肉，還有不同的切法，有不同的大小與薄厚，說法很多。

    杜家人很少炫富，也很少過奢侈浪費的土豪生活，不過一家人都是極其講究的人，不過他們講究的不是排場、不是價格，而是味道與精髓。

    就拿吃來說，杜家人的嘴巴，一個比一個叼。

    胡同口的那家炸油餅，一家人吃十年都不會膩，可一旦換一家手藝略差的，哪怕是差得微乎其微，他們也覺得難以下咽。

    杜老爺子一輩子沒什么不良嗜好，就是愛抽煙。

    尤其愛抽滇南某卷煙廠生產的一種香煙。

    老爺子抽了二十年后，卷煙廠工藝以及生產線改良，升級了配方、更換了卷煙紙與過濾嘴的材質。

    所有人都覺得改良后比以前更精美、更上檔次，味道也沒差多少，但杜老爺子就是覺得味道不對，怎么都適應不了。

    后來因為這事兒，甚至還病了一場。

    老爺子當年的下屬聽說老爺子生病住院，專程趕來探望。

    問及病因，得知老爺子竟然是因為抽了二十年的煙變了口味落下心病，干脆一個電話，讓那個卷煙廠把已經拆解準備報廢處理的老舊生產線重開起來，專為老爺子一個人生產原版香煙，這才算是治好了老爺子的心病。

    不過，老爺子也為動用特權而愧疚不已，特地讓經商的二兒子杜海洋跑到卷煙廠，核實了卷煙廠重開生產線的所有成本，然后全部自掏腰包，這才算是心安理得的接受了這個特權。

    其實，杜家的子女，都繼承了老爺子的講究。

    越講究，就活的越精致。

    所以，一家人不但學歷高、能力強，而且都秉承了中華民族溫良恭儉讓的傳統美德。
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